Как добавить овсянку в шоколадное печенье

Печенье с шоколадной крошкой - одно из самых распространенных в мире, но оно относительно новичок в мире печенья. Печенье, или печенье, были приготовлены в течение сотен лет. Однако, как говорят, шоколадное печенье было создано Рут Грейвс Уэйкфилд в 1930 году. Она делала шоколадное печенье, когда у нее кончился пекарский шоколад, и вместо этого решила добавить кусочки полусладкого шоколада. Позже Нестле купил рецепт у Уэйкфилда в обмен на пожизненный запас шоколадных чипсов. Сегодня каждый пакетик шоколадных чипсов Nestle имеет этот знаменитый рецепт на обороте. Оригинальный рецепт шоколадной стружки эволюционировал, и сегодня существует миллион различных вариаций. Один популярный вариант - овсяное печенье с шоколадной крошкой. Вот как добавить овсянку в шоколадное печенье.
Добавьте молотую овсянку в рецепт печенья.
  • Один из способов насладиться всеми вкусовыми и питательными преимуществами добавления овсянки в рецепт печенья с кусочками шоколада - это добавить молотую овсянку. Измельченная овсяная каша будет действовать очень похоже на муку, поэтому важно заменить количество муки измельченной овсяной мукой. Каждый рецепт печенья отличается, но замена 1/4 муки на равное количество измельченной овсяной муки не изменит текстуру печенья. Добавьте молотую овсянку в муку и приготовьте рецепт, как указано.
Добавьте правильный вид овсянки в свой рецепт.
  • Все овсяные хлопья не созданы равными. Существуют разные сорта овса, но для печенья нужно использовать овсяные хлопья. Овсяная каша - это овес, который был сплющен в хлопья, а затем слегка приготовлен на пару и поджарен. Он сохранит свою текстуру и форму в процессе приготовления. Не добавляйте готовые овсяные хлопья быстрого приготовления; они просто превратятся в кашу. Любая другая форма овса будет трудно и очень трудно жевать.
Обмен орехов на овсянку.
  • Добавление в рецепт слишком большого количества овсяных хлопьев приведет к получению густого и сухого печенья. Добавляя слишком мало к рецепту, вы едва узнаете, что они там есть. Ключом к добавлению овсянки в рецепт является баланс. Каждый рецепт индивидуален; если ваш рецепт требует орехов, то вы можете просто поменять измерения орехов на овсянку. То же самое можно сделать для сухофруктов или любых других добавок.
Добавьте овсянку в тесто для печенья.
  • Каждый рецепт печенья отличается; поэтому важно медленно добавлять овес, чтобы не перегружать рецепт. В то же время, когда вы добавляете шоколадные чипсы в рецепт, добавьте 1/4 чашки (2 унции) овсяных хлопьев. Тщательно сложите и посмотрите на тесто. Если овес трудно найти, и кажется, что его очень мало в тесте, добавьте 1 дополнительную четверть стакана (2 унции) и ремикс. Если ваш рецепт теста для печенья не содержит более 3 дюжин печенья, 1/2 чашки (4 унции) овсяной муки должно быть достаточно. Добавьте больше овса, если партия печенья удвоена или дает более высокий урожай.
Мой рецепт требует 5 чашек муки, как мне заменить овсянку?
Если ваш рецепт требует 5 чашек муки, используйте 5 чашек овсяной муки или 2 1/2 чашки муки и 2 1/2 чашки овсяной муки.
Можно ли таким образом купить молотый овес? Если я хочу размолоть себя, можно ли овсяные хлопья или я должен использовать булочку?
Вы можете купить овсяную муку, но очень просто (и дешевле) перемолоть свой быстрый или раскатанный овес в кухонном комбайне или мощном блендере.
Могу ли я использовать этот рецепт для приготовления тыквенного, шоколадного, молотого овсяного печенья?
Да, но вы должны быть осторожны, чтобы учесть содержание воды в тыкве и то, как овсяная каша будет впитывать жидкости. Просто будьте бдительны при работе с текстурой и консистенцией.
Мои овсяные печенья сухие и твердые, а овсяные на вкус сухие и сырые. Что я сделал не так?
Каким-то образом вы либо не включили достаточно жидкости, либо добавляете слишком много сухих ингредиентов. Дважды проверьте все и убедитесь, что у вас есть правильные ингредиенты. Быстро приготовленный овес и обычный овес выпекают по-разному.
Рецепт требует 1-1 / 2 C муки и 3 C овсянки, и у меня было только 2 чашки овсянки. Могу ли я добавить дополнительные муки или отруби?
Вы должны добавить муку вместо хлопьев отрубей. Хлопья отрубей могут стать влажными и могут слишком сильно изменить рецепт.
Шоколадное печенье с добавлением овсянки можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре от 3 до 4 дней.
l-groop.com © 2020