Как испечь тыкву для пирога

Тыквенные пироги вкусные и классический десерт на День благодарения. На самом деле, многие семьи считают, что это был бы не праздничный сезон без хотя бы одного тыквенного пирога! Этот пирог еще вкуснее, если его приготовить из свежей тыквы, обжарить до однородной и бархатистой формы.
Возьми себе тыкву. Это должно быть относительно мало. Некоторые варианты, чтобы рассмотреть, являются Сахарным Пирогом, Jarrahdale или Queensland Blue.
Нарезать тыкву на четверти большим ножом шеф-повара или колун. Если вы беспокоитесь о том, чтобы обрезать цифру, положите нож на тыкву и осторожно постучите по лезвию резиновым молотком, пока он не будет правильно сегментирован.
С большой металлической ложкой очистите семена от тыквы, затем посыпьте четверти кошерной солью.
Положите их на противень, выстланный фольгой, и запекайте при 400 градусах в течение 30-45 минут или до тех пор, пока нож для очистки овощей не будет легко вставлен и извлечен из тыквы.
Выньте противень на охлаждающую подставку и охладите тыкву в течение 1 часа. Используя большую ложку, удалите жареную мякоть тыквы с кожи в миску кухонного комбайна. Процесс, пока плоть не станет гладкой, от 3 до 4 минут. Хранить в холодильнике до 1 недели или заморозить до 3 месяцев.
Ночью перед тем, как использовать пюре, поместите его в большое сито с мелкими ячейками, выстланное марлей, положенное поверх миски. Дайте ему стечь, пока на дне чаши не окажется около 3/4 стакана жидкости. Если необходимо слить лишнюю жидкость, вы можете приготовить ее на среднем огне в течение 4-5 минут.
Законченный.
Не пропускайте соль, она помогает смягчить тыкву и вывести влагу из мяса.
Это будет водянистым перед напряжением, поэтому не пропустите этот шаг, если вы не любите водянистый пирог!
Если вы забыли процедить тыкву, прежде чем начинать начинку, добавьте в нее столовую ложку кукурузного крахмала. Это укрепит начинку, пока это печет.
l-groop.com © 2020