Как приготовить яблочный пирог в австрийском стиле

Яблочный пирог в австрийском стиле включает в себя большие куски яблока, посыпанные корицей и сахаром, которые откладываются на полтора часа, позволяя настояться перед выпеканием. Для приготовления этого блюда вам понадобится пирожное по своему вкусу.

Готовим яблоки

Готовим яблоки
Вымойте и почистите яблоки, затем нарежьте их пополам. Удалите сердцевину и нарежьте их ломтиками толщиной около 1 сантиметра (0,4 дюйма).
Готовим яблоки
Посыпать яблочные половинки лимонным соком. Добавьте сахар и корицу. Позвольте половинкам яблока отдохнуть в течение приблизительно полутора часов, чтобы они выпустили свой сок.
Готовим яблоки
Вылейте около 100 миллилитров (3 жидких унции) яблочного сока в кастрюлю с небольшим количеством сахара. Нагрейте и размешивайте до карамелизации.
Готовим яблоки
Используйте чайную ложку масла, чтобы посыпать половинки яблок.

Делаем пирог

Делаем пирог
Нагрейте духовку до 350ºF / 180ºC.
Делаем пирог
Приготовить тесто для пирога. Вытяните его очень хорошо, раскатывая его по поверхности, покрытой достаточным количеством муки, чтобы тесто не прилипало.
Делаем пирог
Смажьте форму для пирога или блюдо маслом. Затем посыпьте его мукой. Добавьте первый слой теста. Мука помогает предотвратить прилипание к сковороде или блюду.
Делаем пирог
Добавьте яблоки. Посыпьте их карамелизованным соком и оберните их вторым куском теста для начинки.
Делаем пирог
Смажьте пирог взбитым яйцом для глазури.

Выпечка пирога

Выпечка пирога
Поставить в разогретую духовку. Выпекать около 30 минут, или пока не станет коричневатым сверху.
Выпечка пирога
Примерно через 30 минут пирог будет готов. Удалите это из духовки, используя рукавицы духовки.
Выпечка пирога
Обильно посыпьте сахарной пудрой.
Выпечка пирога
Разрежьте его, пока он еще горячий. Теперь пирог готов к подаче.
Выпечка пирога
Подавать на отдельных тарелках. Подавать с небольшим количеством коричневого сахара для большего вкуса. Немного крема тоже приятно.
l-groop.com © 2020