Как приготовить ячменный и овощной суп

Вкусный суп, который согревает и наполняет в холодный день. Ячмень очень питательный и часто используется в качестве основного продукта в сытных супах. Этот суп можно приготовить перед едой; на самом деле, он улучшается с сохранением и идеально подходит, если вы можете сделать на день раньше, чем служить. Этот рецепт подходит для вегетарианцев.
Налейте в кастрюлю оливковое масло, лук, морковь, фасоль, грибы, красный перец и сельдерей.
Готовить на среднем огне десять минут. Только смягчить овощи; не позволяйте им стать коричневыми.
Добавьте ячмень, тимьян и лавровый лист. Обильно залейте холодной водой.
Доводить до кипения. Убавьте огонь и дайте настояться в течение часа, пока ячмень не станет мягким.
Уберите лавровый лист.
Добавить соль и перец по вкусу. Обслуживать.
Законченный.
Могу ли я готовить ячмень под давлением?
Да, готовьте его около 1/3 от обычного времени кипения, и, как и со всеми зернами, не заполняйте плиту больше, чем на 1/2, чтобы обеспечить пену.
Храните суп в холодильнике до четырех дней.
Это хороший сытный суп, который может приготовить еду сам по себе. Подавать с хрустящим хлебом или булочками для полной еды.
При желании, добавление очищенного помидора также может сделать вкусный вариант этого супа. Нарезать на мелкие кусочки перед добавлением.
Ячмень следует хранить в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте.
l-groop.com © 2020