Как приготовить молотую Турцию

Молотая индейка - это нежирная, здоровая альтернатива говяжьему фаршу. При правильном приготовлении он обладает сытным, приятным вкусом, который великолепно на вкус сам по себе или в супах и блюдах из макарон. Узнайте, как приготовить фарш из индейки самостоятельно, в форме гамбургеров или в виде фрикадельки.

Равнина Земля Турция

Равнина Земля Турция
Нагрейте сковороду. Положите сковороду на средний огонь как минимум на пять минут, прежде чем начинать, чтобы она полностью нагрелась.
Равнина Земля Турция
Выньте измельченную индейку из упаковки и высушите ее бумажным полотенцем. Удаление избыточной поверхностной влаги поможет мясу коричневеть.
Равнина Земля Турция
Добавьте две столовые ложки растительного или оливкового масла в сковороду.
Равнина Земля Турция
Разбейте мясо на куски размером с кусочек и бросьте куски по одному в сковороду. Убедитесь, что между частями есть место, чтобы они не были переполнены.
Равнина Земля Турция
Пусть индейка готовит. Как только все кусочки будут в сковороде, оставьте их в покое. Не размешивайте их, не перемешивайте сковороду и не ковыряйте их щипцами. Позволить им готовить в течение нескольких минут без помех помогает создать хорошую корочку.
Равнина Земля Турция
Переверните кусочки индейки. Через несколько минут вы увидите, что основания кусков начинают коричневеть. Отпустите их еще на минуту или около того, затем перемешайте, чтобы перевернуть куски. Оставьте их в покое снова до коричневого.
Равнина Земля Турция
Снимите их с огня. Когда куски хорошо подрумянятся, выньте их из кастрюли на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, чтобы слить масло.
Равнина Земля Турция
Законченный. Наземная индейка теперь готова для использования в рецептах для индейки чили, лазаньи, пасты и так далее.

Жареные турецкие гамбургеры

Жареные турецкие гамбургеры
Смешать молотую индейку и специи. Поместите измельченную индейку в большую миску. Вылейте специи сверху. Используйте ложку или руки, чтобы тщательно перемешать молотую индейку и специи. Замесить смесь в течение 2 минут, чтобы специи были равномерно распределены.
  • Поэкспериментируйте с другими специями, если вам нравятся определенные ароматы. Добавьте молотый шалфей, орегано и розмарин, чтобы все перемешалось.
  • Вы также можете добавить 1/2 чашки сыра пармезан для дополнительного вкуса.
Жареные турецкие гамбургеры
Сформируйте смесь в котлеты. Выкопайте около 1/3 чашки смеси в ладонь. Используйте обе руки, чтобы превратить это в пирожок. Положите его на тарелку, затем переходите к следующему пирожку. Продолжайте, пока не сформируете все мясо в котлеты.
Жареные турецкие гамбургеры
Разогреть масло на сковороде. Поместите кастрюлю или чугунную сковороду на средний огонь. Вылейте масло в кастрюлю и дайте ему нагреться в течение минуты или двух. Поверните это вокруг кастрюли, чтобы покрыть основание, чтобы гамбургеры не прилипали.
  • Вы также можете приготовить эти гамбургеры в духовке под жаровней. Включите жаровню и дайте духовке полностью нагреться перед приготовлением.
  • Использование гриля является еще одной хорошей альтернативой. Разогрейте гриль до среднего уровня.
Жареные турецкие гамбургеры
Готовьте гамбургеры. Поместите пирожки в кастрюлю. Уложите в кастрюлю столько, сколько сможете, без соприкосновения сторон. Готовьте гамбургеры на первой стороне в течение 3 минут или до образования коричневой корочки. Переверните их и готовьте на другой стороне еще 3 минуты. Уберите гамбургеры с тарелки, когда они закончат готовить.
  • Вы можете положить кусочки сыра на гамбургеры после того, как они были перевернуты. Чтобы расплавить сыр, накройте сковороду крышкой.
  • Приправьте гамбургеры дополнительными специями, чтобы сформировать "почерневшую" корочку стиля.
  • Не переваривайте гамбургеры, иначе они быстро высохнут, так как в индейке мало жира.
Жареные турецкие гамбургеры
Подавать гамбургеры. Положите их на булочки и подавайте с кетчупом, горчицей, майонезом, нарезанными помидорами и луком, а также с другими приправами и начинками по вашему выбору.

Запеченные фрикадельки из индейки

Запеченные фрикадельки из индейки
Разогреть духовку до 400 градусов.
Запеченные фрикадельки из индейки
Смешайте ингредиенты. Поместите мясо, специи, лук и чеснок, томатную пасту, яйцо и сухари в большую миску. Смешайте все ингредиенты вместе, используя чистые руки. Замесить смесь в течение нескольких минут, пока все не будет тщательно перемешано.
Запеченные фрикадельки из индейки
Сформируйте смесь в фрикадельки. Выкопайте немного смеси в свою руку и используйте обе руки, чтобы скатать ее в шар. Положите фрикадельки на противень или смазанный маслом противень. Продолжайте делать шарики одинакового размера, пока не закончите формировать оставшуюся смесь в фрикадельки.
  • Чтобы было легче создавать шарики одинакового размера, используйте маленький шарик для мороженого или мерный стакан.
  • Используйте кастрюлю с высокими бортами, чтобы предотвратить скатывание фрикадельки.
Запеченные фрикадельки из индейки
Приготовить фрикадельки. Поместите противень в духовку и готовьте фрикадельки в течение 15-20 минут или до золотистого цвета. Вынуть их из духовки и подавать с соус маринара ,
Запеченные фрикадельки из индейки
Законченный.
Мясной рулет из индейки можно заморозить и разогреть позже?
Это точно так. Вакуумное уплотнение, маркировка и поместите его в морозильник для дальнейшего использования. Это вероятно продлится до 3 месяцев.
Можно ли использовать томатный соус?
Да, в зависимости от того, для чего вы делаете это. Вы можете использовать томатный соус и молотую индейку для спагетти или другого макаронного соуса.
Как долго вы готовите измельченную индейку на сковороде?
Приготовьте молотую индейку в течение 5 минут на среднем огне с каждой стороны, затем проверьте температуру с помощью термометра для мяса. Если он показывает ниже 165 ° F (74 ° C), готовьте индейку еще пару минут.
Когда делается наземная индейка?
Наземная индейка делается, когда она достигает 165 ° F (74 ° C) в центре. Используйте термометр для мяса, чтобы измерить температуру. Мясо также должно быть бледным внутри, а не розовым.
Молотая индейка лучше для вас, чем говяжий фарш?
Это действительно зависит от отношения постного мяса к жирному мясу. Когда вы покупаете мясной фарш, это на самом деле сочетание как постного, так и жирного мяса. Более легкое мясо более постное и, следовательно, здоровее.
Вы можете съесть сырую молотую индейку?
Нет, абсолютно нет. Мясо должно быть хорошо сделано и читать 74 ° C. Если мясо внутри розового цвета или ниже 165 ° F (74 ° C), оно не готово. Потребление этого мяса подвергает вас риску пищевого отравления.
Не переполняйте сковороду мясом, иначе мясо испарится вместо коричневого.
Немного толстый твой друг. Смеси Leaner обычно заканчиваются сухими и мягкими. Перейти на 85/15 микс за 93/7.
Терпение: противостоять желанию пошевелиться!
Используйте большую сковороду диаметром не менее 12 дюймов.
l-groop.com © 2020