Как приготовить лапшу

Лапша делает сытный, вкусный гарнир или основное блюдо. Вы можете взбить их за пять минут и насладиться маслом и сыром, или одеть их со специальным соусом, когда у вас гости. Они также замечательны в супах и запеканках. Разные виды лапши требуют разных способов приготовления, но их одинаково легко приготовить. Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить пшеничную или яичную лапшу, рисовую лапшу, макароны из фасоли или гречневую (соба) лапшу.

Приготовление пшеничной или яичной лапши

Приготовление пшеничной или яичной лапши
Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Заполните большую кастрюлю и поставьте ее на огонь на сильном огне.
Приготовление пшеничной или яичной лапши
Бросьте щепотку соли в воду. Это помогает приправить лапшу и кипятить воду при более высокой температуре, сокращая время приготовления.
Приготовление пшеничной или яичной лапши
Положите лапшу в кипящую воду. Если у вас длинная тонкая лапша, например, спагетти, вам может потребоваться разбить их пополам, чтобы поместить их в кастрюлю.
  • Не добавляйте лапшу до тех пор, пока вода не закипит, или они в конечном итоге станут сырыми и мягкими.
  • Аккуратно добавьте лапшу, чтобы не поплескивать горячую воду на кожу.
Приготовление пшеничной или яичной лапши
Отварить лапшу до тендера. В зависимости от толщины лапши вам может потребоваться варить ее в любом месте от 5 минут до 12. Прочтите инструкции на упаковке лапши, чтобы определить правильное время.
Приготовление пшеничной или яичной лапши
Проверьте, готов ли лапша. Вытащите одну лапшу вилкой или выдолбленной ложкой. Попробуйте лапшу. Он должен быть достаточно мягким, чтобы его можно было легко пережевывать, но при этом он должен быть немного кусаться, что означает, что лапша - это «al dente». Вы можете также попробовать эти другие способы проверки, сделана ли лапша:
  • Бросить лапшу к стене. Если лапша прилипнет, она готова.
  • Посмотрите на концы лапши. Если они белые по сравнению с остальной частью лапши, им нужно больше времени.
  • Держите лапшу вилкой. Если они легко качаются взад и вперед, то все готово.
Приготовление пшеничной или яичной лапши
Снимите лапшу с огня и слейте воду. Вылейте лапшу в дуршлаг, чтобы слить воду.
Приготовление пшеничной или яичной лапши
Положите лапшу в миску и добавьте несколько капель оливкового масла. Размешивание в достаточном количестве масла для тонкого покрытия лапши удерживает их от слипания.
Приготовление пшеничной или яичной лапши
Оденьте лапшу или используйте ее в рецепте. Пшеничная и яичная лапша вкусны с простым маслом, оливковым маслом, солью и перцем. Вы также можете использовать их как часть запеканка добавьте их в супы или добавьте соус для пасты ,

Приготовление рисовой лапши

Приготовление рисовой лапши
Замочите сушеную рисовую лапшу в холодной воде на 30 минут. Это смягчает лапшу, чтобы подготовить их к приготовлению.
  • Если вы используете свежую, а не сушеную лапшу, вы можете пропустить этап замачивания.
Приготовление рисовой лапши
Слейте лапшу.
Приготовление рисовой лапши
Доведите кастрюлю с водой до кипения.
Приготовление рисовой лапши
Добавьте лапшу в кипящую воду. Время кипения будет варьироваться в зависимости от стиля рисовой лапши. Они готовят очень быстро и готовы, когда они просто мягкие.
  • Рисовая лапша в виде палочек должна вариться около 5 минут.
  • Рисовую лапшу с вермишелью нужно варить всего около 2 минут.
Приготовление рисовой лапши
Слейте лапшу. Вылейте их в дуршлаг, чтобы слить горячую воду.
Приготовление рисовой лапши
Подавать лапшу. Используйте лапшу в салат или суп. Жареная рисовая вермишель также является популярным блюдом. Эта лапша может быть сформирована в виде птичьего гнезда, когда только что извлечена из горячего масла.

Приготовление лапши бобов мунг

Приготовление лапши бобов мунг
Доведите кастрюлю с водой до кипения.
Приготовление лапши бобов мунг
Снимите воду с огня и дайте ей немного остыть. Лапшу из бобов мунг не следует варить; им нужно только замочить в горячей воде.
Приготовление лапши бобов мунг
Добавьте лапшу в горячую воду. Оставьте их на 15-20 минут, пока они не станут мягкими.
Приготовление лапши бобов мунг
Слейте воду. Вылейте лапшу в дуршлаг, чтобы дать горячей воде стечь.
Приготовление лапши бобов мунг
Добавьте лапшу в блюдо. Эту лапшу можно добавлять в супы, рагу и жаркое.

Приготовление гречневой (соба) лапши

Приготовление гречневой (соба) лапши
Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте щепотку соли в воду.
Приготовление гречневой (соба) лапши
Положите лапшу в кипящую воду.
Приготовление гречневой (соба) лапши
Подождите, пока вода не закипит.
Приготовление гречневой (соба) лапши
Добавьте 1 чашку холодной воды в кастрюлю. Это предотвращает переваривание лапши.
Приготовление гречневой (соба) лапши
Готовьте лапшу, пока она не станет нежной. Это должно занять 5 - 7 минут. Лапша все еще должна быть немного жевательной, когда она закончена. Будьте осторожны, чтобы не готовить лапшу слишком долго, так как она очень быстро становится мягкой.
Приготовление гречневой (соба) лапши
Слейте лапшу.
Приготовление гречневой (соба) лапши
Немного промойте их под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
Приготовление гречневой (соба) лапши
Подавать лапшу в горячем или холодном виде. Летом японцы любят есть лапшу соба в холодном бульоне; зимой часто используется теплый бульон. Они вкусные с легкой заправкой и овощами или рыбой на гриле.
Если я добавляю лапшу в суп, есть ли способ, чтобы на следующий день они не стали мягкими?
Лапша, как правило, продолжает готовить, пока она горячая. Чтобы лапша не становилась мягкой, ее следует охлаждать сразу после приготовления. Вам также следует подождать, пока суп готовит, прежде чем добавлять лапшу. Имейте в виду, что лапша, содержащая яйцо, вероятно, будет лучше сохранять форму, чем лапша без нее.
Как я узнаю, сколько времени понадобится на лапшу из пакета?
Это указано на обратной стороне упаковки. Большинство лапши быстрого приготовления нужно около 3 минут, чтобы приготовить.
Лапшу можно найти во многих местах, включая места для лапши / макаронных изделий / фаст-фуд в вашем обычном супермаркете (или в международной продовольственной зоне), азиатские продуктовые магазины и онлайн-магазины продуктов питания. Вы также можете сделать свою собственную лапшу, такую ​​как обычная лапша , Азиатская лапша или Спагетти рамен ,
Время, когда вы готовите лапшу, зависит от вас. Вам нравится их итальянский стиль? 8 минут - это макс. Хотите меньше готовить? Попробуйте готовить менее 8 минут. Хотите их готовить? Пройдите более 8 минут.
Всегда используйте фирменную лапшу, если хотите готовить дома ... никогда не используйте обычный бульон, поскольку он содержит вредные вещества.
l-groop.com © 2020