Как сохранить свежий шпинат

Чтобы сохранить свежесть, оберните шпинат бумажными полотенцами, поместите его в сумку, а затем храните в более четком ящике холодильника до 10 дней. Шпинат - это невероятный суперпродукт, а это означает, что каждая порция упакована с жизненно важными питательными веществами, которые помогут вам сохранить хорошее здоровье! От пасты до смузи, используйте шпинат для дополнительного повышения уровня витаминов А, С, Е и К. Поскольку это такое универсальное и полезное дополнение к еде, его легко купить оптом. С точки зрения здоровья, вы не можете купить слишком много шпината, но вам может быть трудно держать все свежее во время еды. Однако при правильных методах покупки и хранения у вас всегда будет свежий, вкусный шпинат.

Покупка шпината

Покупка шпината
Ищите шпинат с зелеными, свежими листьями. Оно должно выглядеть так, как будто оно было выбрано, твердо и не завято. Покупайте органический шпинат без пестицидов, если это возможно, так как большинство обычных шпинатов содержат большое количество остатков пестицидов. [1]
  • Откажитесь от любого шпината с пятнами или признаками гнили, или пожелтевшими или коричневыми листьями. [2] X Источник исследования Они очень неаппетитны. [3] X Источник исследования
  • 1 фунт шпината приготовит примерно одну чашку приготовленного шпината. [4] X Источник исследования
Покупка шпината
Проверьте ствол и купите соответственно. Тонкий, гибкий стебель указывает на более молодое растение, а толстый волокнистый стебель показывает, что это более зрелое и жесткое растение. Покупайте по рецепту, по которому готовите. [5]
  • Более молодые растения лучше подходят для салатов и рецептов, где шпинат подается в сыром виде. [6] X Источник исследования
  • Для приготовления пищи следует использовать более толстый и зрелый шпинат. [7] X Источник исследования
Покупка шпината
Избегайте мешков или контейнеров с чрезмерной влажностью. [8] Избыток влаги приведет к гниению шпината. Они также погибнут быстрее, если хранить их во влажном пластиковом пакете.
  • Убедитесь, что ваш шпинат сухой перед покупкой.
  • Не мойте шпинат, пока не используете его.
Покупка шпината
Знайте, что свежий шпинат не обязательно лучший вариант. Шпинат потеряет свою пищевую ценность в течение нескольких дней после сбора. Консервированный и обработанный шпинат обрабатывают сразу после сбора урожая. [9]
  • Консервированный или замороженный шпинат может содержать больше питательных веществ и витаминов, чем свежий шпинат, который путешествовал на многие мили. [10] X Источник исследования

Хранение свежего шпината

Хранение свежего шпината
Храните свежий шпинат в чистом контейнере, завернутом в бумажные полотенца. Поместите его в холодильник в свежий ящик, чтобы сохранить зелень на срок до десяти дней. [11]
  • Контейнеры защитят зелень от перемещения или разрушения, как в сумках. [12] X Источник исследования
  • Бумажные полотенца впитывают влагу и сохраняют свежий шпинат. [13] X Источник исследования
  • Не размещайте его рядом с фруктами, производящими этилен, такими как бананы или яблоки, иначе он преждевременно разложится. Это означает, что переспелое яблоко или гнилые фрукты могут привести к тому, что шпинат увядет и разложится быстрее.
Хранение свежего шпината
Храните шпинат в оригинальной упаковке или в сухом пластиковом пакете, если вы планируете съесть его в течение недели. Этот метод хорош, если вы едите шпинат в течение 3-7 дней. [14]
  • Убедитесь, что влага удалена, промокнув шпинат насухо бумажным полотенцем.
  • Оставьте бумажное полотенце в сумке со шпинатом, чтобы впитать лишнюю влагу. [15] X Источник исследования
Хранение свежего шпината
Хранить как можно холоднее, не замораживая. Позаботьтесь о том, чтобы оставить шпинат в холодильнике. Шпинат может замерзнуть при хранении при температуре 32ºF или ниже. Убедитесь, что температура холодильника выше этой.
  • Держите холодильник при температуре 39 градусов по Фаренгейту, чтобы предотвратить потерю фолата и каротиноидов в шпинате. [16] X Источник исследования
  • Хранение шпината в холодильнике замедлит его потерю питательных веществ. Хранение холодильника при температуре 50 градусов и выше ускорит потерю питательных веществ. [17] X Источник исследования
Хранение свежего шпината
Заморозить шпинат, чтобы сохранить в течение нескольких месяцев. С этим методом сохранение Вы можете хранить шпинат от 9 до 14 месяцев. [18] Сначала бланшируйте зелень в кипящей воде в течение минуты или двух, затем охладите в ванне с ледяной водой в течение того же количества времени. Слейте воду из ванны и отожмите воду из шпината, крутя ее в руках. Возьмите горсть и сформируйте влажный шпинат в шарик и плотно оберните полиэтиленовой пленкой, поместив их в большую морозильную сумку. Заморозить шарики со шпинатом и разморозить для готовой порции зелени.
  • Если вы используете шпинат в течение шести месяцев, вы также можете заморозить шпинат без бланширования. Это приводит к слизистому продукту и лучше всего используется в блюдах при приготовлении или выпечке. [19] X Источник исследования
  • Вы также можете отжать воду, а затем положить шпинат в пакеты для заморозки, а не превращать их в шарики. [20] X Источник исследования
  • Используйте соломинку, чтобы высосать все воздушные или вакуумные уплотнения, чтобы предотвратить ожог морозильной камеры. [21] X Источник исследования

Употребление шпината

Употребление шпината
Потребляйте в течение 2-3 дней с момента покупки. Шпинат не длится долго после сбора и покупки и лучше всего есть в свежем виде. [22]
  • Попробуйте нарезать шпинат и добавить его в супы, перец чили, картофель фри или соусы для спагетти за две минуты до подачи на стол. [23] X Источник исследования
  • Добавьте в салат свежий детский шпинат. [24] X Источник исследования
  • Добавьте шпинат в ваше любимое блюдо из яиц на завтрак с другими полезными овощами. [25] X Источник исследования
  • Используйте замороженные пюре из шпината с кубиками льда в своих смузи, соусах или рагу. [26] X Источник исследования
Употребление шпината
Удалите стебли перед стиркой, чтобы обеспечить хорошую еду. Стебли шпината могут быть волокнистыми, вязкими и их трудно есть. [27] Откажитесь от стеблей, используйте их для компоста или сохраните их, чтобы добавить в овощной бульон. [28]
  • Сложите лист шпината пополам вдоль позвоночника, возьмитесь за дно стебля и разорвите его к концу листа. [29] X Источник исследования
Употребление шпината
Мыть шпинат только перед использованием. Тщательно вымойте листья перед приготовлением. Это удалит почву или любые другие загрязнения. Перед приготовлением высушите листья, так как при приготовлении шпината не требуется влага.
  • Помойте шпинат в тазу с холодной водой. Позвольте зелени сидеть в течение минуты, затем поднимитесь в дуршлаг, чтобы высохнуть. Слейте воду и повторите при необходимости. [30] X Источник исследования
  • Вымойте даже органический и якобы «вымытый» шпинат. Вы никогда не знаете, что происходит в процессе доставки. [31] X Источник исследования
  • Используйте салат-вертушку, чтобы высушить шпинат бумажными полотенцами. [32] X Источник исследования
Как заморозить сырой шпинат?
Сырой шпинат можно заморозить; подробности см. по адресу: Как заморозить шпинат.
Как я могу заморозить шпинат?
Если вы хотите заморозить шпинат, чтобы сохранить его на потом: положите шпинат под водопроводный кран и воду, пока весь шпинат не будет покрыт водой. Затем положите в закрывающийся пакет и поместите в морозильник. Подождите, пока он замерзнет, ​​и он будет оставаться свежим примерно вдвое дольше.
Стебли шпината съедобны или должны быть удалены перед хранением?
Они съедобны, но их трудно жевать. Большинство людей удаляют их из-за этого и потому, что это делает шпинат более презентабельным.
Если из пакета выходит мокрый шпинат, значит ли это, что его можно есть?
Шпинат - странный овощ. Влажность может быть из-за того, что шпинат свежий и вымытый. Вы должны посмотреть на цвет шпината в первую очередь; если он выглядит свежим и зеленоватым, его, скорее всего, можно есть, но я бы не советовал его есть, если он коричневый и поникший.
Как можно охлаждать бланшированный шпинат?
l-groop.com © 2020