Как сделать молочный коктейль

Молочный коктейль - это густое сливочное мороженое, которое идеально сочетается с гамбургером или картофелем фри или может быть использовано в качестве прохладного десерта само по себе. Эта статья научит вас готовить удивительный простой молочный коктейль, а также идеи для забавных и вкусных альтернатив классическому рецепту.

Делать молочный коктейль

Делать молочный коктейль
Пусть ваше мороженое размягчится до консистенции мягкой подачи. Идеальная температура для мороженого, готового к молочному коктейлю, составляет 20 ° F (-7 ° C), и ваша морозильная камера, вероятно, будет поддерживать температуру около 0 ° F (-18 ° C). Разрешить мороженое посидеть на прилавке в течение нескольких минут, чтобы смягчить. [1]
Делать молочный коктейль
Добавьте три шарика мороженого в миксер или блендер. Миксер для молочного коктейля лучше всего подходит, потому что он взбивает и одновременно аэрирует ваш молочный коктейль. [3] Но если вы не готовы вкладывать средства в профессиональное оборудование, обычный кухонный блендер или погружной блендер будет работать нормально. [4]
  • Если у вас нет таких вещей, используйте большую миску и венчик, чтобы взбить мороженое и молоко вместе. [5] X Источник исследования
  • Когда вы начнете рецепт, возьмите стакан, который вы планируете использовать для молочного коктейля, и поместите его в морозильник. Тогда будет хорошо и прохладно, когда вы будете готовы служить. [6] X Источник исследования
Делать молочный коктейль
Налейте 2 унции (1/4 чашки или 60 мл) молока, 1 чайную ложку ванильного экстракта и любые дополнительные ингредиенты. [7] Это когда вы можете превратить ваш ванильный молочный коктейль в солод, шоколадный коктейль, клубничный коктейль или даже карамельный крендель-шоколадный коктейль.
  • Никогда не добавляйте лед в молочный коктейль. Это разбавит ваш коктейль и разбавит вкус и сливочный вкус. [8] X Источник исследования
Делать молочный коктейль
Смешайте молочный коктейль около 1 минуты. Если вы используете блендер, не просто включите его и отпустите. Чередуйте между пульсацией блендера и затем ручным смешиванием с ложкой. Это даст вам тот же эффект, что и миксер для молочного коктейля. [9]
  • Независимо от того, какой метод смешивания вы используете (венчик, блендер, профессиональный блендер молочного коктейля), вы должны убедиться, что ваш коктейль остается густым. Если вы вставите ложку и попытаетесь вытащить ее, густой коктейль должен оказать небольшое сопротивление. [10] X Источник исследования
  • Если вам нравится комковатый молочный коктейль, смешивайте его в течение 30-45 секунд.
  • Если ваш коктейль кажется слишком густым, добавьте всплеск молока. [11] X Источник исследования
  • Если ваш коктейль кажется слишком разбавленным, добавьте еще одну ложку или половину шарика мороженого и перемешайте. [12] X Источник исследования
Делать молочный коктейль
Вылейте молочный коктейль в свой охлажденный стакан. Если молочный коктейль имеет правильную толщину и консистенцию, вам нужно использовать ложку, чтобы вытащить его из блендера в стакан. Если он легко выдвигается, он слишком тонкий или слишком смешанный, и вы захотите добавить больше мороженого. [13]
  • Наполните молочный коктейль здоровой каплей взбитых сливок и вишней мараскино. [14] X Источник исследования Или украсьте небольшим количеством добавленных вами ингредиентов (например, свежей клубникой для клубничного коктейля).
  • Подавать с ложкой и соломой. [15] X Источник исследования

Выбор ингредиентов

Выбор ингредиентов
Выбирайте качественное ванильное мороженое. Почти для каждого типа молочных коктейлей вы начнете с основы ванильного мороженого, даже шоколадных и клубничных коктейлей! [16] Ванильное мороженое настолько сладкое, что добавление ароматизированных сиропов или ингредиентов, таких как печенье или конфеты, не сделает молочный коктейль слишком сладким.
  • Ищите мороженое высокой плотности. Выберите две марки мороженого одинакового размера (пинта, кварта и т. Д.) И держите по одной в каждой руке. Тот, кто чувствует себя тяжелее, сделает лучший молочный коктейль. [17] X Источник исследования
  • Мороженое, которое легче и пышнее, содержит больше воздуха. Когда вы смешиваете молочный коктейль, вы будете вводить еще больше воздуха и не получите желаемой густой кремовой консистенции, которую вы хотите получить в молочном коктейле. Выбирайте густое мороженое поверх взбитого мороженого, чтобы начать с меньшего количества воздуха. [18] X Источник исследования
  • Конечно, вы можете использовать любой вкус мороженого, который захотите, так что уходите от ванильной основы, если хотите экспериментировать. Если вы хотите молочный коктейль с мятной шоколадной стружкой, но не хотите связываться с экстрактом мяты и шоколадной стружкой, используйте мороженое с мятой.
Выбор ингредиентов
Выбирайте качественное молоко. Цельное молоко предпочтительнее для молочного коктейля, так как оно имеет более насыщенный вкус и делает его более густым. Но если вы предпочитаете обезжиренное, соевое или ореховое молоко, смело используйте их. Просто помните, что эти молочные продукты, как правило, немного тоньше, поэтому вы должны либо использовать меньше молока, либо добавить немного больше мороженого для консистенции. [19]
  • Если можете, ищите высококачественное молоко местного производства. Чем лучше качественные ингредиенты вы добавляете в молочный коктейль, тем лучше молочный коктейль. [20] X Источник исследования

Попытки Вариаций

Попытки Вариаций
Сделать шоколадный солод. Добавьте 3 ложки ванильного мороженого, 2 унции (1/4 чашки или 60 мл) молока и 1 унцию (30 мл) солодового порошка в блендер. [21]
  • Ищите солодовый порошок, а не растворимое солодовое молоко или жидкий солодовый ароматизатор. Солодовый порошок обеспечивает наиболее аутентичный вкус. [22] X Источник исследования
Попытки Вариаций
Сделать шоколадный коктейль. Добавьте 3 ложки ванильного мороженого, 2 унции (1/4 чашки или 60 мл) молока, 1 чайную ложку ванильного экстракта и около 2 унций (1/4 чашки или 60 мл) шоколадного сиропа в блендер. [23]
  • Ищите шоколадный соус с высоким содержанием какао для лучшего вкуса. [24] X Источник исследования
Попытки Вариаций
Сделать клубничный коктейль. Используйте 1 чашку лущеный клубника или 2 унции клубничного сиропа, плюс 3 ложки ванильного мороженого, 2 унции (1/4 чашки или 60 мл) молока и 1 чайная ложка ванильного экстракта. [25]
Попытки Вариаций
Сделайте коктейль со вкусом печенья и сливок. Добавьте 3 печенья по вашему выбору (сначала немного раскрошите их в руке) в блендер с 3 ложками ванильного мороженого, 2 унциями (1/4 чашки или 60 мл) молока, 1 чайной ложкой ванильного экстракта. [26]
Попытки Вариаций
Сделайте молочный коктейль с вашей любимой конфетой. Сделайте базовый коктейль с 3 ложками ванильного мороженого, 2 унциями (1/4 чашки или 60 мл) молока, 1 чайной ложкой ванильного экстракта. Перед смешиванием добавьте горсть ваших любимых конфет или шоколадку, нарезанную на мелкие кусочки. [27]
Попытки Вариаций
Сделайте соленый карамельный крендель и шоколадную стружку. Добавьте каплю карамели и несколько кусочков кренделя и шоколадной стружки в основной рецепт солода из 3 ложек ванильного мороженого, 2 унций (1/4 чашки или 60 мл) молока, 1 чайной ложки ванильного экстракта. [28]
Попытки Вариаций
Сделайте банановый кремовый пирог. Положите в блендер 3 ложки ванильного мороженого, 2 унции (1/4 чашки или 60 мл) молока, 1 чайную ложку ванильного экстракта, 1 банан и 1/2 пакета ванильного пудинга. [29]
Как сделать шоколадный молочный коктейль?
Вы можете сделать это, как описано в статье, но вместо этого с шоколадным мороженым. Вы также можете сделать это с ванильным мороженым, и вместо этого добавить немного шоколадного сиропа.
Сколько сахара должно быть в каждой порции?
Проверьте на сахар в мороженом, вы не хотите перегружать. Возможно, достаточно половины чайной ложки, используйте специи, такие как корица или мускатный орех или немного ванильного экстракта, вместо того, чтобы добавлять слишком много сахара.
Сколько молочных коктейлей делает этот рецепт?
Только один, но есть более чем достаточно, чтобы полностью заполнить типичный парфе стакан.
Какие начинки можно наносить на молочные коктейли?
Взбитые сливки, шоколадный или клубничный сироп, брызги, шоколадная стружка и вишня мараскино являются классическими начинками. Вы также можете добавить крошки печенья, карамельный соус и т. Д.
Что еще можно использовать отдельно от сиропа, чтобы его вкус был другим?
Вы можете использовать другое мороженое, например, шоколад или клубнику. Вы также можете использовать шоколадный солод, конфеты, раскрошенное печенье и другие варианты, упомянутые в статье.
Что я могу использовать вместо солодового порошка?
Вы можете использовать арахисовое масло, шоколадный порошок, клубничный сироп, какао-порошок, ароматизированные желатиновые кристаллы, порошок ароматизированного молочного напитка и т. Д.
Будет ли это работать с двумя шариками мороженого?
Да, это будет немного менее толстым.
Что произойдет, если я оставлю блендер надолго?
Это продолжит идти и в конечном счете перегреваться. Оставьте блендер включенным только на необходимое время.
Произойдет ли что-нибудь со вкусом, если я смешаю мороженое, молоко и экстракт ванили, а затем добавлю немного пищевого красителя, чтобы он выглядел хорошо?
Пищевой краситель должен быть безвкусным, поэтому вкус останется прежним.
Почему вам не нужен лед?
Замороженные фрукты или овощи обеспечивают необходимый лед.
l-groop.com © 2020