Как сделать черный кофе

Заваривать идеальную чашку черного кофе - это искусство. Хотя пить его без сахара, молоко или сливки могут быть приобретенным вкусом; это позволяет пивовару сосредоточиться на насыщенном вкусе свежеобжаренных кофейных зерен. Черный кофе, как правило, готовится в горшках, хотя современные ценители кофе могут настаивать на том, чтобы освоить метод разлива для получения наилучшего вкуса.

Приготовление черного кофе

Приготовление черного кофе
Купите свежеобжаренный кофе в зернах. Если вы не можете купить его непосредственно у жаровни в течение недели или около того после его обжаривания, выбирайте вакуумную упаковку от уважаемого национального жаровни для кофейных зерен.
Приготовление черного кофе
Купите свою собственную кофемолку или перемолоть ее в магазине. Если возможно, выберите шлифовальный станок вместо обычного шлифовального станка. Для достижения наилучших результатов, молоть кофе прямо перед тем, как варить каждый день.
  • Эксперимент с разным размером земли. Хотя более тонкие основания обычно предпочтительнее, они могут привести к более горькому вареву, чем грубые основания.
  • Многие люди рекомендуют вам стремиться к основаниям размером с крупный сахар.
Приготовление черного кофе
Используйте хорошую воду. Если вам нравится вкус воды, которая выходит из вашего крана, то, скорее всего, это хороший кофе. Нельзя использовать умягченную или дистиллированную воду, но вода, отфильтрованная углем, может снизить химический вкус водопроводной воды.
  • Минералы в воде важны для процесса пивоварения.
Приготовление черного кофе
Купите чайник, воронку и неотбеленные фильтры для своего разлива. Большинство поклонников кофе считают, что метод наливания одной чашки обеспечивает лучший, самый богатый черный кофе.
Приготовление черного кофе
Поместите воронку на чашку, достаточно большую, чтобы вместить весь напиток. Положите примерно три ст. молотого кофе в фильтре прямо перед тем, как приготовить.
  • Серьезные пивовары сосредоточены на весе бобов, а не на объеме. Если вы предпочитаете этот метод, стремитесь к 60 - 70 г (от двух до двух с половиной унций) на литр (4,22 чашки) воды. Отрегулируйте в зависимости от размера вашей кофейной чашки. [1] X Источник исследования
Приготовление черного кофе
Кипяти свой чайник. Подождите, пока он остынет от 30 секунд до одной минуты, или остановите его, как только он достигнет кипения. Идеальная температура для приготовления кофе - 200 градусов по Фаренгейту (93 градуса по Цельсию).
  • Как правило, чем темнее жаркое, тем менее горячей должна быть ваша вода. Для легкого жаркого используйте температуру до 207 градусов по Фаренгейту (97 градусов по Цельсию). Для более темного жаркого используйте температуру ближе к 195 градусов по Фаренгейту (90,5 градусов по Цельсию).
Приготовление черного кофе
Установите таймер на четыре минуты. Смочите кофе с первым наливом, используя пару унций. воды. Подождите 30 секунд и снова налейте, повторяя, пока четыре минуты и вода не исчезнут.
  • Попробуйте экспериментировать с трехминутным временем экстракции. Будьте осторожны, чтобы не переполнить фильтр. Вам может понравиться результат с более коротким периодом приготовления.
  • Используйте более длительное время приготовления для более светлого жаркого и более короткое время приготовления для более темного жаркого. [2] X Источник исследования

Приготовление черного кофе в машине

Приготовление черного кофе в машине
Покупайте ваши свежеобжаренные целые кофейные зерна небольшими партиями. Фасоль, которая подвергается воздействию воздуха или солнечного света, станет прогорклой.
Приготовление черного кофе в машине
Купите небеленые кофейные фильтры, которые подходят к вашей кофеварке. Если вы сомневаетесь, очищалась ли ваша кофеварка за некоторое время, потратьте некоторое время, чтобы почистить ее для получения наилучшего вкуса. Запустите его в режиме очистки (или в режиме простого заваривания), смешав половину дистиллированного белого уксуса и половину воды. [3]
  • Затем добавьте еще две заваривания с водой, чтобы полностью удалить остатки уксуса.
  • Для областей с очень жесткой водой, включите большее соотношение уксуса к воде. Повторяйте уборку каждый месяц.
Приготовление черного кофе в машине
Ежедневно измельчайте фасоль в заусенце или в мельнице для лезвий непосредственно перед варкой. Фрезы с заусенцами обеспечивают максимально равномерное измельчение; однако они намного дороже, чем маленькие шлифовальные станки. Если вы используете шлифовальную машину с лезвием, во время шлифования несколько раз качайте ее, чтобы получить более ровную поверхность.
  • Попробуйте кофе разных размеров. Чем мельче основание, тем больше аромата вы получите от них; однако, они могут также привести к более горькому вареву.
Приготовление черного кофе в машине
Используйте примерно две и три четверти ст. кофе на восемь унций кружка. Со временем вы увидите, сколько лопаток кофейных зерен даст такое количество основания. Отрегулируйте количество на свой вкус. [4]
Приготовление черного кофе в машине
Выберите отключить функцию автоматического подогрева на вашем горшке. Большинство кофеварок запрограммировано на приготовление при идеальной температуре 200 градусов по Фаренгейту (93 градуса по Цельсию), но функция разогрева может вскипятить кофе, делая его горьким на вкус. Для достижения наилучших результатов пейте свежесваренный черный кофе прямо сейчас.
Приготовление черного кофе в машине
Законченный.
Как сделать черный кофе только с молоком и водой? Это нормально, если я просто добавлю немного кофе в воду и выпью?
Черный кофе по своей природе не содержит молока или сахара. Если вы не уверены, что любите кофе, вы можете добавить в кофе немного молока или наоборот, пока не найдете баланс кофе и молока, который вам больше всего нравится. Как вино или пиво, кофе (особенно черный кофе) является приобретенным вкусом, и не каждый приобретает вкус к нему.
Нужно ли добавлять сахар в черный кофе?
Нет. Все зависит от того, как тебе нравится твой кофе. Технически черный кофе - это кофе без молока и сливок. Если вам нравится сахар, добавьте его. Если нет, то вы можете пить его и в чистом виде.
Можно ли пить черный кофе натощак?
Если у вас чувствительный желудок, это может быть плохой идеей. Но кроме этого, все должно быть в порядке.
Я хочу потерять жир на животе. Могу ли я использовать черный кофе?
Черный кофе не содержит калорий, и кофеин может немного ускорить ваш метаболизм, но это не волшебная палочка для похудения. Вам нужно будет сочетать это с разумной диетой и упражнениями, чтобы похудеть.
В чем польза этого кофе?
В основном это просто кофе без вкусовых добавок и добавок, поэтому он низкокалорийный.
Могу ли я использовать кофейный порошок Nescafe вместо жареных бобов?
Кофейный порошок - это растворимый кофе, который не требует заваривания, просто нуждается в горячей воде. Порошок растворяется в воде. Бобы уже поджарены, сварены, а сам кофе обезвожен и измельчен в порошок компанией, производящей его. Это все еще кофе, как бы ты на него ни смотрел.
Подойдет ли этот черный кофе человеку с некоторыми заболеваниями?
Это зависит от ваших условий. Спросите своего доктора.
Коричневый кофе и черный кофе - это одно и то же?
Да. Мы называем кофе, в котором нет таких добавок, как молоко или сахар, черным, хотя сами бобы и основание обычно коричневые.
Где производится кофе?
Кофе арабика, на долю которого приходится около трех четвертей кофе, выращиваемого по всему миру, выращивается в Латинской Америке, Центральной и Восточной Африке, Индии и, в некоторой степени, в Индонезии. Робуста выращивается в Западной и Центральной Африке, в Юго-Восточной Азии и, в некоторой степени, в Бразилии. Это только два из множества видов кофе, выращиваемых во всем мире.
Сколько калорий сжигает чашка черного кофе?
Сам кофе не сжигает калории, но кофеин в одной чашке может увеличить сжигание калорий на четыре процента в течение двух с половиной часов. Обязательно пропустите добавленные сахара и кремы, чтобы воспользоваться всеми преимуществами.
Покупайте бобы на пять-семь дней за раз. Храните его при комнатной температуре в герметичном контейнере от прямых солнечных лучей. Не храните его в холодильнике или морозильной камере.
l-groop.com © 2020