Как приготовить куриный суп из тортильи

Куриный суп из тортильи - отличный способ израсходовать оставшиеся ингредиенты, но вы также можете приготовить его с нуля. Это может занять немного подготовки, но результаты того стоят. Это также довольно легко сделать, и делает идеальную еду комфорта для золотой, зимней ночи. Вы даже можете подать его с дополнительными гарнирами для чего-то еще более наполненного!

Изготовление полос тортильи

Изготовление полос тортильи
Разделите лепешки на две стопки. Каждый стек получит две лепешки. Это сделает тортильи быстрее и легче режется.
Изготовление полос тортильи
Разрежьте лепешки на четверти, затем нарежьте четвертины на 0,63 сантиметра шириной в inch дюйма. Вы можете сделать это, используя нож для пиццы или острый нож.
Изготовление полос тортильи
Нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. Вы можете использовать оливковое или растительное масло для этого; оливковое масло придаст полоскам тортильи немного больше аромата. Как только масло начнет шипеть, вы готовы к следующему шагу.
Изготовление полос тортильи
Бросьте полоски тортильи в кастрюлю и готовьте их, пока они не станут хрустящими, около 2 минут. Встряхните и размешайте полоски с помощью резинового шпателя, чтобы они готовились равномерно и не горели.
Изготовление полос тортильи
Поверните полоски на сложенные бумажные полотенца для слива. Пока полоски сливаются, вы можете начать готовить оставшуюся часть своего супа. Пока не убирай кастрюлю. Вы можете использовать его для приготовления супа; таким образом, вам не нужно испачкать другую кастрюлю.

Готовим курицу

Готовим курицу
Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C).
Готовим курицу
Смажьте маслом кусочки курицы с помощью наметочной кисти. Вам понадобится около 1 столовой ложки масла всего. Вы можете использовать либо оливковое масло, либо растительное масло; однако оливковое масло придаст курице больше аромата.
Готовим курицу
В маленькой миске или чашке быстро смешайте специи вилкой. Этого будет более чем достаточно для вашей курицы. Вы можете сохранить оставшуюся смесь специй для другого рецепта или использовать ее в своем супе.
Готовим курицу
Потрите смесь специй по цыпленку. Убедитесь, что курица покрыта равномерно.
Готовим курицу
Готовьте куриные грудки от 20 до 25 минут. Поместите куриные грудки на жаровню или в форму для запеканки. Запекать курицу, пока она не будет хорошо сделана. Не проваривайте куриные грудки; они не должны быть розовыми в центре.
Готовим курицу
Разрежьте запеченные куриные грудки на диагональные полоски, а затем отложите их в сторону. Если вы хотите, вы можете разрезать полоски пополам, чтобы сделать их короче, или разделить их, используя две вилки.

Приготовление супа

Приготовление супа
Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой кастрюле на среднем и среднем огне. Вы можете использовать оливковое масло или растительное масло; оливковое масло придаст супу дополнительный вкус. Как только масло начнет шипеть, вы готовы к следующему шагу.
  • Вы можете использовать ту же кастрюлю, что и для полос тортильи.
Приготовление супа
Добавьте измельченный чеснок, лук, тмин, порошок чили и сладкий перец. Готовьте ингредиенты на среднем огне, периодически помешивая, пока лук, чеснок и сладкий перец не станут мягкими. Это займет от 2 до 3 минут.
Приготовление супа
Добавьте курицу, нарезанные кубиками помидоры и куриный бульон. Если вы можете, попробуйте использовать куриный бульон с низким содержанием натрия и без натрия. Это уменьшит риск того, что ваш суп окажется слишком соленым; Вы всегда можете добавить больше соли позже.
Приготовление супа
Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите в течение 7 минут. Поднимите температуру до средней или высокой температуры и подождите, пока суп не закипит. Как только это произойдет, уменьшите огонь до минимума и дайте супу кипеть в течение 7 минут.
Приготовление супа
Добавьте кукурузу и варите 2 минуты. Вы можете использовать консервированную или замороженную кукурузу. Однако, если вы используете замороженную кукурузу, вы можете сначала разморозить ее; если вы этого не сделаете, возможно, вам придется готовить суп дольше.
  • Если вам не нравится кукуруза, вы можете вместо этого использовать консервированные черные бобы; не забудьте истощить их в первую очередь, однако!
Приготовление супа
Добавьте сок из половины лайма. На этом этапе вы можете придать супу вкус и при необходимости отрегулировать приправы. Например, если он недостаточно соленый, вы можете добавить больше соли. Если он слишком ароматный, вы можете добавить немного воды.
Приготовление супа
Разлить суп по тарелкам и украсить полосками тортильи и кинзой. Положите в каждую миску посыпку полосками тортильи, а затем залейте нарезанным кинзой. Не размешивайте суп; пусть гарниры лежат сверху.
Приготовление супа
Подавать суп. Вы также можете добавить больше гарниров. Отличной идеей было бы наполнить маленькие миски дополнительными гарнирами и позволить гостям обслуживать себя. Вот несколько идей для начала: [1]
  • Нарезанный кубиками авокадо
  • Нарезанный кубиками красный лук
  • Тертый сыр Монтерей Джек
  • Сальса или Пико де Галло
  • Сметана
Вы можете использовать индейку вместо курицы.
Не хватает времени или сил, чтобы приготовить курицу? Используйте остатки курицы-гриль. [2]
Не любите кукурузу или не можете ее найти? Попробуйте вместо этого консервированные черные бобы! [3]
Вы можете использовать купленные в магазине полоски тортильи, как те, которые используются поверх салатов. Вы также можете использовать измельченные чипсы тортилья в крайнем случае.
Измерения для приправ не должны быть точными. Не стесняйтесь использовать более или менее порошок чили, тмин и так далее.
l-groop.com © 2020