Как сделать шоколадные рисовые хрустящие пирожные

Рисовые хрустящие угощения популярны не только среди детей, но и среди подростков и взрослых! Они не только быстрые и простые в изготовлении, но и очень вкусные! Вместо того, чтобы готовить обычный вид хрустящих угощений для вашего следующего собрания, почему бы не сделать шоколадную версию? Вы даже можете сделать это как богатый, декадентский рисовый хрустящий шоколадный торт, чтобы по-настоящему удивить ваших гостей.

Создание основных шоколадных рисовых хрустящих угощений

Создание основных шоколадных рисовых хрустящих угощений
Соберите пароварку. Заполните кастрюлю водой на 1–2 дюйма (2,54–5,08 сантиметра) и поставьте сверху термостойкую миску. Убедитесь, что дно чаши не касается поверхности воды.
Создание основных шоколадных рисовых хрустящих угощений
Растопить шоколад на медленном огне в пароварке. Включите огонь до минимума и доведите воду до кипения. Добавьте шоколад и подождите, пока он растает. Это займет около 4 минут. Не размешивайте шоколад, так как он тает. [3]
Создание основных шоколадных рисовых хрустящих угощений
Добавьте масло и сироп в шоколад. Позвольте маслу и сиропу сидеть в шоколаде в течение приблизительно минуты или двух прежде, чем сложить это с резиновым шпателем. [4]
Создание основных шоколадных рисовых хрустящих угощений
Снимите миску с кастрюли, затем добавьте в рис хрустящие хлопья. Продолжайте складывать резиновым шпателем, пока все не будет равномерно соединено. Для этого можно использовать рисовые хрустящие хлопья или рисовые хрустящие хлопья со вкусом какао.
Создание основных шоколадных рисовых хрустящих угощений
Вылейте смесь в смазанную маслом противень. Лучший размер для работы - примерно 9 на 13 дюймов (22,86 на 33,02 сантиметра), хотя 9-дюймовая (22,86 сантиметра) квадратная форма также подойдет.
Создание основных шоколадных рисовых хрустящих угощений
Охладите рис хрустящими угощениями в холодильнике в течение 1-2 часов. Если вы спешите, вы можете охладить их в морозильной камере около 20 минут или пока они не станут твердыми.
Создание основных шоколадных рисовых хрустящих угощений
Нарежьте рис хрустящими угощениями на квадраты, затем подайте их. Сначала нарежьте их на сковороде, затем выкопайте их с помощью шпателя. Если вы попытаетесь удалить весь рис хрустящим со сковороды, он может сломаться. Вам достаточно сделать от 16 до 24 порций.

Делаем роскошные шоколадные рисовые хрустящие угощения

Делаем роскошные шоколадные рисовые хрустящие угощения
Растопить масло в кастрюле на среднем огне. Поставьте большую кастрюлю на плиту и поставьте огонь на средний уровень. Разрежьте масло на кубики поменьше, затем добавьте в сковороду. Осторожно перемешайте масло, пока оно не растает. [5]
Делаем роскошные шоколадные рисовые хрустящие угощения
Добавьте зефир. Продолжайте помешивать смесь резиновым шпателем, пока зефир не растает.
Делаем роскошные шоколадные рисовые хрустящие угощения
Добавьте какао-порошок венчиком. Продолжайте помешивать, пока какао-порошок равномерно не смешается с маслом и зефиром.
Делаем роскошные шоколадные рисовые хрустящие угощения
Снимите сковороду с огня, затем добавьте хрустящие рисовые хлопья и ⅓ чашки (60 грамм) шоколадной стружки. Аккуратно сложите хлопья и шоколадные чипсы в смесь, используя резиновый шпатель. Сохраните остальную часть шоколадной стружки на потом. [6]
Делаем роскошные шоколадные рисовые хрустящие угощения
Распределите смесь по дну смазанной жиром формы для выпечки. Лучшая кастрюля для работы - это 8-дюймовая (20,32 сантиметра) кастрюля квадратной формы, но вы также можете использовать что-то похожее по размеру.
Делаем роскошные шоколадные рисовые хрустящие угощения
Посыпьте остальную часть шоколадной стружки сверху, затем сбрызните растопленным шоколадом, если это необходимо. Вы можете остановиться на шоколадной стружке, но вы можете придать своим рисовым чипсам приятное прикосновение с небольшим количеством шоколадной капли. Просто растопите 3 унции (75 г) шоколада в микроволновой печи или в пароварке, а затем сбрызните ее хрустящим рисовым пирогом. Вы можете сделать это, используя ложку или бутылку. [7]
  • Если вы хотите использовать микроволновую печь: поместите шоколад в микроволновую печь и разогрейте на среднем огне в течение 1 минуты. Размешайте шоколад, затем разогрейте в микроволновке с интервалом от 15 до 20 секунд, пока он не станет однородным. Перемешивайте шоколад между каждым интервалом. [8] X Источник исследования
  • Если вы хотите использовать пароварку: заполните кастрюлю водой на 1–2 дюйма (2,54–5,08 сантиметра) и поставьте сверху термостойкую чашу. Добавьте шоколад в миску и дайте ему растаять на медленном огне. [9] X Источник исследования
Делаем роскошные шоколадные рисовые хрустящие угощения
Положите сковороду в холодильник на 1-2 часа. Это поможет затвердеть шоколаду и не даст рисовым чипсам стать слишком липкими. Если вы спешите, поставьте кастрюлю в морозильную камеру примерно на 20 минут.
Делаем роскошные шоколадные рисовые хрустящие угощения
Нарежьте рис хрустящими угощениями на квадраты или прямоугольники, затем подайте их. Рисовые хрустящие ломтики будут хрупкими, поэтому сначала нарежьте их на сковороде, а затем подайте с помощью шпателя. Если вы попытаетесь вытащить все это из кастрюли, вы рискуете сломать его. Вам достаточно сделать от 16 до 24 порций.

Приготовление рисового хрустящего слоеного торта

Приготовление рисового хрустящего слоеного торта
Разогрейте духовку до 350ºF (177ºC) и приготовьте противни. Слегка смажьте маслом внутреннюю поверхность трех круглых 9-дюймовых (22,86 сантиметров) форм для выпечки тортов, затем посыпьте их мукой. Стряхните лишнюю муку.
Приготовление рисового хрустящего слоеного торта
Взбейте полусладкий шоколад, какао-порошок и кипящую воду в миске среднего размера. Обязательно очистите дно и бока чаши, чтобы все перемешалось равномерно. Продолжайте взбивать, пока все не станет абсолютно гладким, затем отложите.
Приготовление рисового хрустящего слоеного торта
Смешайте муку, сахар, пищевую соду, разрыхлитель и соль в отдельной миске. Убедитесь, что чаша достаточно большая, чтобы вместить остальные ваши ингредиенты. Вы будете смешивать финальный тесто для торта.
Приготовление рисового хрустящего слоеного торта
Смешайте пахту, масло, яйца и ванильный экстракт в третьей миске. Взбейте ингредиенты венчиком до тех пор, пока яичные желтки не сломаются, и все равномерно не смешается. Там не должно быть никаких полос смешанного яичного желтка.
Приготовление рисового хрустящего слоеного торта
Сначала смешайте смесь муки и пахты, затем добавьте шоколадную смесь. Вылейте смесь пахты в смесь муки сначала и размешайте венчиком, пока равномерно не смешано. Вылейте шоколадную смесь в следующем. Продолжайте взбивать, пока все не станет однородным и равномерным.
Приготовление рисового хрустящего слоеного торта
Равномерно распределите тесто между тремя противнями и выпекайте в течение 30–35 минут. Пирожные готовы, когда в центр выходит зубочистка. Отложите пирожные в сторону, когда они закончат печь для охлаждения.
Приготовление рисового хрустящего слоеного торта
Дайте пирогам остыть в сковородках в течение 15-20 минут, а затем выньте их из противней. Однако не позволяйте им полностью остыть, иначе вы столкнетесь с вероятностью их залипания. Если вы использовали кастрюли в форме пружины, вы можете просто открыть кастрюли и вынуть пирожные. Если вы использовали обычные сковородки, проведите ножом по внутренним краям сковороды, а затем переверните пирожные на тарелку.
Приготовление рисового хрустящего слоеного торта
Смешайте рисовые хрустящие хлопья и растопленный шоколад. Сначала растопить шоколад, либо в микроволновой печи, либо в пароварке, затем добавить хрустящие рисовые хлопья с помощью резинового шпателя. Продолжайте смешивать, пока хлопья не будут равномерно покрыты растопленным шоколадом.
Приготовление рисового хрустящего слоеного торта
Вылейте рисовую хрустящую смесь в смазанную жиром сковороду и дайте ей остыть в морозильной камере в течение 20 минут. [10] Вы можете сделать это в двух 9-дюймовых (22,86 см) формах для кекса или в квадратной или прямоугольной форме для выпечки. Если вы используете круглые формы для выпечки, рисовые хрустящие кексы идеально подойдут к вашим бисквитам. Если вы решите использовать большую форму для выпечки, вам нужно будет нарезать ее на более мелкие кусочки, чтобы она поместилась на круглых бисквитах.
  • Если вы используете две формы для кекса, рассмотрите возможность отложить немного рисовой смеси на вощеную бумагу, а затем нарезать ее. Вы можете использовать его в качестве гарнира позже.
Приготовление рисового хрустящего слоеного торта
Достаньте рисовые чипсы из кастрюль, как только они будут установлены. Если вы использовали круглые сковороды, просто выбросьте их и отложите в сторону на вощеной бумаге. Если вы использовали квадратную или прямоугольную сковороду, выложите рис хрустящим, затем нарежьте его ножом.
  • Если вы положите немного хрустящей рисовой смеси для гарнира, обязательно порежьте ее.
Приготовление рисового хрустящего слоеного торта
Приготовить глазурь. В электрическом миксере смешайте масло, растопленный шоколад, сахарную пудру и молоко. Начните с низкой скорости, затем постепенно увеличивайте ее до средней скорости, пока глазурь не станет светлой и пушистой.
  • Если глазурь слишком сухая, добавьте больше молока. Если глазурь слишком влажная, добавьте больше сахара. Ударьте глазурь хорошо после каждого дополнения.
Приготовление рисового хрустящего слоеного торта
Соберите слои. Поместите первый пирог на тарелку и выложите ¾ чашки (45 грамм) глазури сверху, используя шпатель для украшения торта. Завершите это с шоколадным рисом, хрустящим. Повторите пирог, глазурь и рис хрустящим слоем. Завершите финальным слоем торта. [11]
  • Если вы нарезали хрустящий рис на куски, вам понадобится 1 чашка (225 грамм) на слой.
  • Обрежьте верхушки пирожных, чтобы они были плоскими, если хотите. Сохраните лишний пирог, чтобы сделать пирог, или съешьте их.
Приготовление рисового хрустящего слоеного торта
Заморозьте стороны и вершину пирога смещенным шпателем украшения торта. Когда вы приступите к работе по сторонам, рассмотрите сначала растекание тонким слоем, оставьте пирог на 15 минут в морозильной камере, а затем нанесите на остальную часть глазури. Этот тонкий, «замороженный» слой известен как «слой крошки» и поможет удержать любые свободные крошки на месте. [12]
  • Если у вас есть остатки хрустящей рисовой смеси, используйте ее для украшения торта. [13] X Источник исследования
Приготовление рисового хрустящего слоеного торта
Законченный.
Для чего нужна смесь из пахты?
Смесь пахты является частью теста для рисового хрустящего слоеного пирога.
Когда вы вдавливаете рисовую хрустящую смесь в сковороду, вам нужно прижать ее достаточно сильно, чтобы она соответствовала углам, но не настолько сильно, чтобы вы раздавили хлопья. [14]
Беспокоитесь о прилипании рисовых чипсов к вашей сковороде? Выровняйте свою кастрюлю пергаментной бумагой сначала, затем брызните пергаментную бумагу разбрызгивателем. [15]
Формы для выпечки должны быть смазаны маслом, иначе рисовые чипсы будут прилипать.
Для окончательного шоколадного совершенства попробуйте это с приправленным какао рисовыми хлопьями хруста.
Вместо того, чтобы выкладывать рисовую хрустящую смесь в форму для выпечки, вместо этого положите ее в форму для кексов и приготовьте отдельные порции.
Вам не нужно использовать фирменные хлопья Rice Krispie; подойдет любой тип рисовых хлопьев.
Вместо простого шоколада, попробуйте его с шоколадной конфетой, такой как 3 Мушкетера или Марс. [16] [17]
Поскольку вы не выпекаете рисовые угощения, точный размер противня не имеет значения. Имейте в виду, однако, что чем больше ваша кастрюля, тем тоньше будут лакомства. Размер сковороды вопрос для метода слоеного торта, однако.
Если у вас нет электрического миксера, вы можете использовать ручной миксер или кухонный комбайн, оснащенный вениками. Вы также можете сделать это вручную с венчиком, но это займет гораздо больше времени.
Когда вы делаете слоеный рисовый хрустящий пирог, убедитесь, что пирожные полностью остыли, прежде чем их заморозить, иначе глазурь не растает.
l-groop.com © 2020