Как сделать легкую сметану шоколадной глазурью

Вам не нужно тратить много времени или денег, делая глазурь для ваших десертов. Сделайте легкую сметану шоколадной глазурью в следующий раз, когда вам понадобится начинка для ваших угощений. С помощью всего лишь нескольких вещей из кухни вы можете приготовить домашнюю сметану с шоколадной глазурью.
Медленно растопите 2 чашки (450 г) полусладкой, молочной или темной шоколадной крошки в пароварке или в жаростойком контейнере в микроволновой печи, помешивая каждые 20 секунд. Удалите сразу из горелки или микроволновой печи, как только шоколад растает и перемешивается. Не перегревайте, иначе вы обожжете шоколад и не сможете его использовать.
Убедитесь, что масло комнатной температуры, чтобы оно правильно распределилось, добавьте 8 ст. (120 г) сливочного масла на растопленный шоколад и перемешать. Дайте настояться, пока шоколад не остынет и смесь не станет горячей.
Хорошо перемешайте, чтобы убедиться, что сливочное масло и шоколад смешаны, и вылейте в большую миску. Смешайте в 1 чашке (240 мл) сметану комнатной температуры для гладкой глазури, так как холодная сметана может охладить ваш теплый шоколад и заставить его слипаться. Слегка сложите резиновым шпателем или венчиком.
Капля в 2 ч. Л. (10 мл) ванили и 1/2 ч. Л. (2,5 мл) соли и перемешайте. Постепенно добавьте 5 1/2 чашки (550 г) сахарной пудры и продолжайте перемешивать, пока смесь не станет кремообразной, растекающейся консистенции. Добавьте немного больше сметаны, если глазурь слишком густая, или добавьте немного сахарной пудры, немного за раз, если она слишком жидкая.
Накрыть полиэтиленовой пленкой и дать глазировке остыть в холодильнике не менее 30 минут, прежде чем распространять. Если после охлаждения он становится слишком жестким, оставьте его на несколько минут при комнатной температуре, чтобы его было легче разложить.
Используйте этот рецепт, чтобы сделать 4 чашки глазурью. Разложите на торты, кексы, печенье, выпечку, кексы и даже сладкий хлеб.
  • Храните неиспользованную глазурь в холодильнике в герметичном контейнере и используйте ее в течение 2 дней, иначе она может потерять часть своей пушистой консистенции.
  • Удвойте рецепт, если вы хотите толстое покрытие глазурью на больших листовых кексах или двухслойных кексах.
Можно ли положить эту глазурь на блины? У меня есть 5 девушек на неделю, чтобы переночевать. Мы все хотели блины, поэтому я хочу чем-то удивить их и сделать их хорошими.
Вы можете определенно добавить это поверх блинов. Это звучит очень вкусно!
Что я могу использовать сметану для этого легко?
Блины, вы можете положить сметану в конце, как только вы сделаете тесто, и оно сделает их густыми и пушистыми.
Замените шоколадные чипсы белыми шоколадными чипсами, если вы хотите кремовую глазурь. Сделайте порцию глазури из шоколада и сливок и украсьте свои десерты, такие как слоеные пирожные, обеими глазурями для получения разноцветного эффекта.
Позвольте детям помочь с этим рецептом, поскольку глазурь из сметаны так легко приготовить. Пусть младшие дети используют заднюю часть ложки вместо ножа, чтобы заморозить свои кексы.
Добавьте ложку или 2 охлажденных кофе или эспрессо в шоколадную глазурь, чтобы уменьшить кислотность сметаны и подчеркнуть вкус шоколада.
l-groop.com © 2020