Как сделать яйца в луковых кольцах

Прогуляйтесь по дикой стороне, создавая яйца немного иначе завтра утром. Для любителя лука в вас (или в вашем партнере) приготовьте несколько яиц с кольцами лука, которые будут мучить ваш вкус и пробудят ваши вкусовые рецепторы.
Очистите лук перед нарезкой. Удалите листовую, бумажную часть лука, пока не достигнете твердой белой области.
Разрежьте лук на кольца ½ дюйма / 1 сантиметр (0,4 дюйма) на разделочной доске.
  • Используйте острый нож - это важно для чистых порезов, и обязательно держите лук на месте при резке.
  • Выберите большие кольца из лука, чтобы стать «плесенью» яйца. Как правило, они будут найдены ближе к центру лука. Остудите в холодильнике до следующего раза, когда вам понадобится лук.
Посыпать солью и перцем по каждому кольцу с обеих сторон. Просто легкая пыль сделает свое дело. Не приправляйте, так как вы будете добавлять больше приправ после варки яиц.
Разбейте одно яйцо в каждую миску. Сначала взломав яйцо в миску, вы можете удалить любые скорлупы или избежать попадания плохого яйца в луковые кольца.
Налейте 2 столовые ложки (29,6 мл) растительного масла в сковороду. Поместите неглубокую сковороду на средний огонь и дайте ей несколько минут, чтобы нагреться перед добавлением пищи.
Поместите лук в середину кастрюли. Позвольте кольцам вариться и слегка подрумяниться перед добавлением яйца. Если возможно, вы можете перевернуть кольца несколько раз, чтобы обе стороны готовили равномерно.
  • Лук может начать коричневеть. Добавьте яйца прямо перед тем, как лук превратится в более темный оттенок коричневого (потому что он может гореть, пока яйцо готовится, если вы добавите яйцо слишком поздно).
Добавьте одно яйцо в середину каждого лукового кольца. Осторожно дайте яйцу соскользнуть из чаши в середину кольца.
Продолжайте готовить на медленном огне до тех пор, пока желтки не станут твердыми и яичные белки не затвердеют (и больше не будут прозрачными).
  • Посыпьте чайную ложку воды в сковороду и накройте крышкой, чтобы пропарить яйца и лук.
Распылите на нижнюю часть шпателя антипригарный спрей. Вставьте его под одно яйцо и луковое кольцо.
  • Аккуратно поднимите с сковороды на тарелку.
Приправить слегка солью и перцем.
Законченный.
Как я могу положить сыр на это?
Просто положите сыр на него за минуту или две, прежде чем снимать его с сковороды. Покрытие может помочь плавлению сыра.
Вы можете избежать плача во время резки лука, дыша изо рта и удерживая нос (или не дыша через нос). Есть много предложенных методов, чтобы избежать разрывов лука, но их полезность варьируется в зависимости от вашего уровня чувствительности.
Для дополнительного упадка, глубоко обжарьте луковые кольца, прежде чем запекать яйцо в середине.
Вы также можете попробовать кольца из зеленого или красного перца (стручковый перец).
l-groop.com © 2020