Как сделать пирог рыбака

Сытный рецепт пирога рыбака, приправленный травами, который лучше всего подавать с легким салатом. Эта еда любима поколениями. Служит 4 Время приготовления: 40 минут Время приготовления: 1 час, 10 минут
Готовить рыбу. Измельчите лук с гвоздикой. Положите его в большую кастрюлю с лавровым листом, 450 мл молока, сливки и треску. Поставить сковороду на плиту, довести до кипения и варить 8 минут.
Выньте рыбу из кастрюли. Поднимите его из кастрюли с выдолбленной ложкой и поместите на тарелку, чтобы он остыл. Процедите жидкость через сито в миску или кувшин.
Разбейте рыбу на большие хлопья. Откажитесь от костей и кожи рыбы.
Посыпьте кусочки рыбы на дно жаропрочной посуды.
Нарежьте яйца и положите их на рыбу.
Растопить сливочное масло на сковороде и добавить муку в сковороду. Готовьте оба ингредиента вместе в течение минуты.
Сделать соус, добавив молочную смесь в кастрюлю. Размешивайте с постоянной скоростью, чтобы избежать образования комков. Позвольте этому готовить в течение приблизительно 5 - 6 минут.
Добавьте нарезанную петрушку, мускатный орех, соль и перец в кастрюлю, чтобы закончить соус.
Вылейте соус на смесь рыбы и яиц. Оставьте это в покое, чтобы он остыл.
Приготовить картошку. Поместите очищенный картофель в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль, доведите до кипения и варите около 20 минут или пока картофель не станет мягким.
Слить воду и размять картофель, пока не останется комочков.
Добавьте остальное масло, яичный желток, соль и перец к картофелю. Постепенно добавляйте оставшееся молоко до тех пор, пока не получите мягкую и растекающуюся смесь.
Предварительно нагрейте духовку до 200 ° C (392 ° F) или на газовой отметке 6.
Выложите картофельную смесь на рыбную смесь и распределите ее вилкой.
Выпекать смесь в течение 35-40 минут или до золотистого цвета.
Служить и наслаждаться.
Законченный.
Вы всегда можете опустить яйца вкрутую и заменить их дополнительной рыбой.
l-groop.com © 2020