Как приготовить жареный сыр кассери с огуречным соусом

Уникальная вариация греческой саганаки, закуска на основе сыра жареный сыр Этот рецепт сочетает в себе сложные, богатые ароматы сыра Kasseri (традиционно сделанного из овечьего или козьего молока) с прохладным, освежающим огуречным соусом. Хотя рецепт этой закуски может Трудно для некоторых, это на самом деле довольно легко с этими пошаговыми инструкциями. Ваши вкусовые рецепторы будут благодарны вам за то, что вы наслаждаетесь этим традиционным лакомством с изюминкой гурмана

Приготовление соуса из огурца

Приготовление соуса из огурца
Соберите свои ингредиенты для соуса.
Приготовление соуса из огурца
Очистить огурцы, разрезать их вдоль на четыре части, а затем нарезать на мелкие кусочки.
Приготовление соуса из огурца
Положите кусочки огурца в блендер и разжижите.
Приготовление соуса из огурца
Процедите огуречный сок через маленькое просеянное сито. Вы будете использовать мякоть.
Приготовление соуса из огурца
Пейте, сохраняйте или выбрасывайте оставшуюся огуречную жидкость.
Приготовление соуса из огурца
Смешайте сметану, огуречную мякоть, чесночный порошок и лимонный сок вместе, используя более или менее чесночный порошок и / или лимонный сок по вкусу.
Приготовление соуса из огурца
Подавать соус в индивидуальных десертных блюдах.

Приготовление сыра

Приготовление сыра
Выньте сыр из упаковок и дайте постоять, пока он не достигнет комнатной температуры. ( ).
Приготовление сыра
Взбить яйца и вылить на тарелку. Вылейте итальянские сухари на другую тарелку.
Приготовление сыра
Окуните все стороны сыра в смесь яиц, затем в панировочные сухари, чтобы испечь сыр.
Приготовление сыра
Положите сыр на другую тарелку и дайте панировке высохнуть.
Приготовление сыра
Повторите процесс панировки. Они должны быть в панировке, чтобы сыр не плавился во время приготовления.
Приготовление сыра
Разогреть растительное масло на сковороде чуть меньше среднего. (Используйте достаточное количество растительного масла, чтобы сыр попал на половину во время приготовления). Также разогреть сковорода (например, используемый для приготовления лепешек с неглубокими боковыми стенками).
Приготовление сыра
Положите сыр в масло до золотистого цвета.
Приготовление сыра
Переверните сыр и варите, пока эта сторона не станет золотисто-коричневой.
Приготовление сыра
Положите сыр в сковороду и подавайте вместе с огуречным соусом и багетным хлебом.
Приготовление сыра
Используйте вилку, чтобы нарезать кусочек сыра (пока сыр еще в сковороде), положить сыр с вилки на ломтик хлеба и также положить соус на хлеб. Наслаждайтесь!
Замените сметану йогуртом для более аутентичного соуса цацики.
Вы также можете использовать лепешки для более аутентичного блюда. (Вяленая томатная лепешка вкусная!)
При отсутствии сита с маленьким грохотом можно использовать 2 или 3 сложенных бумажных полотенца, чтобы отделить огуречный сок от мякоти.
Для дополнительного прикосновения налейте небольшое количество бренди (подойдет 1/4 чашки) на жареный сыр. Зажгите это в огне и затем выжмите лимон над этим. Не забывайте кричать "OPA!"
Сыр должен быть между 3/4 "и 1" толщиной.
Не бойтесь попробовать это и с другими сырами. Сыр чеддер и перец Джек сыр также хороши при приготовлении таким образом.
Обслуживание сыра в горячей сковороде помогает поддерживать сыр в горячем состоянии. Вам понадобится что-то на столе, чтобы поставить сковороду, чтобы она не подгорела и не подожгла стол.
l-groop.com © 2020