Как сделать красный бархатный торт

Красный бархатный торт может быть вкусным десертом практически для любого случая, и его не обязательно должен быть тяжелый торт! Простой и полный вкус, это десерт, которым стоит поделиться с друзьями.

Готовим торт

Готовим торт
Соберите и отмерьте все ингредиенты. Хорошие пекари знают, что быстрое и эффективное перемещение на кухне приводит к лучшей выпечке и меньшим беспорядкам. Измерение заранее делает это возможным. [1]
Готовим торт
Сливки укоротить и постепенно добавить в сахар. Используйте электрический миксер, установленный на среднюю скорость. Добавьте сахар по краям и медленно обработайте его, чтобы избежать разбрызгивания сахара.
Готовим торт
Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после добавления каждого яйца. Хорошо перемешайте, сохраняя движение венчика. Это нормально, если вы добавите их обоих одновременно.
Готовим торт
Сделайте из какао пасту и пищевой краситель, затем добавьте в сливки. В отдельной миске используйте венчик, чтобы смешать пищевой краситель с какао. [2]
  • Интересный факт: оригинальные красные бархатные пирожные получили свой цвет, потому что импортированное какао было на самом деле красным оттенком. Пищевой краситель появился позже. [3] X Источник исследования
Готовим торт
Добавьте соль, муку, пищевую соду, ваниль и пахту, хорошо взбивая после добавления каждого ингредиента. Вы также можете смешать муку, соль и пищевую соду в отдельной миске, добавляя сразу. Вы также можете добавлять все это в тесто по одному, используя электрический миксер, чтобы получить хороший стабильный тесто. [4]
  • Медленно добавляйте муку, чтобы избежать разбрызгивания. Это может помочь добавить его с пахтой.
Готовим торт
Вылейте уксус по жидкому тесту. Просто всплеск - это все, что вам нужно - он придаст ему тонкую тонкость. [5]
Готовим торт
Размешайте, пока хорошо не смешано. Вы хотите жидкое, последовательное жидкое тесто без кусочков муки или сухих компонентов. Хотите немного больше красного цвета? Добавьте еще несколько капель красного пищевого красителя. [6]
Готовим торт
Вылейте пирог в большую форму для кекса или 2 слоя для кекса и выпекайте при температуре 350ºF. Торт должен занять примерно час, чтобы приготовить. Когда это будет сделано, вы узнаете через тест на зубочистку - нанесите удар по центру пирога с помощью ножа или шампура - если он выйдет без мокрого теста, все готово.
Готовим торт
Подождите около 20 минут, чтобы остыть, прежде чем замерзнуть. Через 5 минут вынуть из кастрюли и дать остыть на решетке. Не замораживайте горячий пирог - разогрейте его до минимума и сделайте его сложным, если не невозможным, плавным добавлением. [7]

Делать глазурь

Делать глазурь
Установите сливочное масло и сливочный сыр на прилавок, чтобы нагреться до комнатной температуры. Вы будете взбивать сливочное масло и сливочный сыр, но это работает, только если оно достаточно мягкое, чтобы взбить! Поставьте два молочных продукта на 15-30 минут, чтобы они стали мягкими.
  • В крайнем случае, вы можете плавно разогреть их в микроволновке, чтобы ускорить процесс, но держите его очень коротким. Вы не хотите жидкости. [8] X Источник исследования
Делать глазурь
Смешайте сливочное масло и сливочный сыр. Лучше всего использовать электрический миксер, так как он быстро справится с работой молокозавода, но также хорошо подойдет деревянная ложка и венчик Они не должны быть идеально объединены, просто хорошо перемешаны.
Делать глазурь
Медленно добавляйте сахарную пудру, продолжая перемешивание. Сахарная пудра захочет взбиться и вылететь, когда вы ее смешаете. Чтобы избежать беспорядка, добавьте его в 3-4 части, смешивая почти всю первую часть перед добавлением второй.
Делать глазурь
Добавить ваниль и взбить до кремообразного состояния. Держите миксер (или ручку для смешивания), пока глазурь не станет гладкой. Если вы хотите немного разбавить его, чтобы он лучше распределялся, добавьте 2 столовые ложки холодного молока. [9]
Делать глазурь
Разрезать торт на слои и заморозить. Поместите небольшое количество глазури на дно нашей тарелки или тарелки, чтобы нижний слой не скользил. [10] Затем заморозьте его и уложите сверху еще одним слоем, замораживая его сверху. Пока не беспокойтесь о сторонах.
  • Не пытайтесь заморозить торт, пока он еще горячий. Дайте ему полностью остыть. [11] X Источник исследования
Делать глазурь
Соберите слои и продолжайте глазурь. Сложите слои высоко, глазурь между каждым слоем с 1/4 "глазурью или около того, добавляя больше по вкусу.
Делать глазурь
Заморозь торт и наслаждайся! Для глазирования хлебобулочных изделий держите нож в чистоте после каждого прохода, используя немного теплой воды, чтобы ваш глазурный нож наносил глазурь плавно и равномерно. Используйте большие шарики обледенения за один раз и не пытайтесь распределить это слишком тонко. Работая на небольших площадях, не размазывая слишком тонко и регулярно чистя нож, вы можете получить качественный матовый торт.
  • Если у вас есть время, настоящие профессионалы будут "двойной мороз". Начните с тонкого слоя глазури повсюду - это нормально, если он тянет крошки. Затем заморозьте торт на 15 минут, вытащите его и заморозьте «по-настоящему». Вы будете удивлены, насколько легко это будет продолжаться! [12] X Research source
Делать глазурь
Законченный.
Что я могу использовать вместо пахты?
Вы можете смешать обычное молоко с одной столовой ложкой лимонного сока или уксуса, чтобы сделать его более кислым.
Чем я могу заменить уксус?
На каждую чайную ложку белого уксуса можно использовать 1 чайную ложку сока лимона / лайма или 2 чайные ложки белого вина.
Чем я могу заменить сокращение?
Вы можете использовать масло или палку маргарин вместо этого. Имейте в виду, что это может немного повлиять на вкус.
Какие красные брызги на верхней части торта?
Это разбитые кусочки красного бархатного пирога, обычно крошки от выравнивания или выравнивания верха и низа.
Что я могу использовать вместо сокращения?
Вы можете заменить маслом.
Как мне сделать глазурь?
Заморозка - это то же самое, что и глазурь, см. Инструкции метода 2 в статье.
Можно ли смешать масло и сахар деревянной ложкой?
Лучше по крайней мере использовать венчик или вилку.
Каковы размеры для большего пирога?
Удвойте ингредиенты на два, и вы получите измерения.
Что значит половина и половина?
Половина - это молочный продукт, который состоит из половины молока и половины сливок.
Чем я могу заменить сливочный сыр?
Вот некоторые идеи: Одна, равные части творога, слить, смешать пополам или сливки + немного масла. Два, 8 унций обезжиренного творога 1/4 стакана маргарина. Три, равное количество нежирного (Neufchatel) сливочного сыра; и четыре, равные части сыра рикотта плюс простой йогурт.
Будьте осторожны при работе с печами и ножами.
При работе с горячими пирожными или любыми горячими предметами надевайте рукавицы.
Если вы используете не цельное молоко, ваша глазурь может быть слишком жидкой и жидкой. нужна цитата
l-groop.com © 2020