Как приготовить спагетти

Спагетти делает отличную недорогую еду, которая быстро готовится. За время, необходимое для приготовления лапши, вы можете приготовить несколько соусов. Если вы спешите, быстро обжарьте свой выбор мясного фарша, а затем быстро варите на медленном огне банку с вашим любимым соусом из пасты. Для варианта без красного соуса, бросьте лапшу с кусочками сливочного масла, чесноком и пармезаном. Если у вас есть время приготовить домашний красный соус, обжарьте красный лук с помидорами, чесноком и базиликом.

Готовим спагетти

Готовим спагетти
Решите, сколько пасты приготовить. Определите, сколько порций спагетти вы хотите для каждого человека, которого вы кормите. Большинство пакетов спагетти скажут вам, сколько из коробки приготовить, чтобы получить желаемое количество порций. Например, если вы готовите спагетти для 3 человек, приготовьте половину коробки. к мера спагетти отлично, вы можете использовать кухонные инструменты или предметы быта.
  • Чтобы не переполнить кастрюлю, не готовьте более 16 унций (892 г) спагетти за раз.
Готовим спагетти
Заполните большой горшок холодной или холодной водой. Если вы готовите спагетти весом от 12 до 16 унций (от 670 до 892 г), используйте кастрюлю объемом от 5 до 6 кварт (от 4,7 до 5,6 литра). Для меньшего, чем это, вы можете использовать 3-х или 4-литровый (от 2,8 до 3,7 литра) горшок. Наполните кастрюлю любого размера, которую вы используете на 3/4 водой.
  • Если вы используете слишком маленький горшок, лапша будет слипаться во время приготовления.
Готовим спагетти
Добавить соль и довести воду до кипения. Размешайте 1-2 столовые ложки (от 17 до 34 г) кошерной соли в воду и накройте крышкой кастрюлю. Поверните горелку на максимум, чтобы вода начала бурно кипеть.
  • Вы должны увидеть, как пар начинает выходить из-под крышки, когда вода начинает кипеть.
  • Если вы используете свежие (не сушеные) спагетти, не кладите соль в воду.
Готовим спагетти
Размешайте спагетти в кипящую воду. Используйте рукавицы, чтобы снять крышку с кастрюли. Медленно опустите лапшу в воду, чтобы она не разбрызгивалась, и используйте щипцы или ложку для спагетти, чтобы хорошо размешать лапшу. Вода должна быстро вернуться к кипению.
  • Попробуйте разделить лапшу пополам, если вы хотите более короткую лапшу для спагетти.
Готовим спагетти
Установите таймер на 8-11 минут и часто размешивайте лапшу. Прочтите инструкции на упаковке для лапши, которую вы готовите, и установите таймер для рекомендуемого времени кипения. Часто, пока они кипятятся, размешайте лапшу, чтобы они не слипались.
  • Так как лапша изготавливается из разной муки, важно соблюдать конкретные инструкции по приготовлению вашей упаковки.
  • Оставьте крышку кастрюли, пока спагетти не закипит.
Готовим спагетти
Проверьте спагетти, чтобы увидеть, насколько оно мягкое, как вам нравится. Поднимите лапшу из горшка и откусите ее пополам. Центр не должен быть жестким вообще. Лапша должна иметь мягкий центр, но не должна быть мягкой, как только закончит готовить.
  • Если вы тестируете кусок, а центр все еще твердый, готовьте лапшу еще 1-2 минуты, а затем протестируйте другую лапшу.
Готовим спагетти
Слейте приготовленные спагетти, используя дуршлаг. Как только лапша будет сделана по вашему вкусу, выключите горелку и установите в раковину дуршлаг или ситечко. Осторожно поднимите горшок спагетти в раковину и медленно налейте его в дуршлаг.
  • Всегда выливайте горячую воду и лапшу подальше от своего тела, чтобы пар отошел от вашего лица.
  • Избегайте полоскания высушенной лапши холодной водой. Это затруднит прилипание соуса к лапше.
Готовим спагетти
Положите лапшу в свой любимый соус и подавайте спагетти. Бросьте высушенную лапшу с соусом по вашему выбору или разделите лапшу между подающими тарелками. Затем налейте соус на каждую порцию лапши.
  • Если вы предпочитаете хранить лапшу, дайте лапше полностью остыть и храните ее в герметичном контейнере в холодильнике на срок от 3 до 5 дней.
  • Чтобы облегчить использование охлажденной лапши, рассыпьте ее до 2 чайных ложек (9,9 мл) оливкового масла перед тем, как хранить их.

Готовим быстрый мясной соус

Готовим быстрый мясной соус
Обжарить лук и чеснок на среднем огне 5 минут. Налейте 2 столовые ложки (30 мл) рапса или растительного масла в большую сковороду и поверните горелку на средний уровень. Как только масло переливается, размешайте в 1 нарезанный лук и 2 столовые ложки рубленого чеснока.
  • Размешайте и приготовьте лук с чесноком, пока лук не станет прозрачным, а чеснок пахнет ароматно.
Готовим быстрый мясной соус
Добавьте 1 фунт (0,45 кг) мясного фарша и готовьте его в течение 7–8 минут. Используйте ложку, чтобы разбить мясо, пока оно готовится, и часто помешивайте, пока мясо больше не станет розовым. Вы можете использовать говядину, индейку, свинину или курицу.
  • Если вам нравится, вы можете использовать сочетание разных видов мяса.
Готовим быстрый мясной соус
Слейте мясо, если на сковороде много жира. Большинство мясного фарша будет давать много жира в сковороде. Если на дне сковороды больше ложки, вам нужно слить ее. Поставьте банку или металлическую банку в раковину и накройте крышкой сковороду. Аккуратно наклоните сковороду, чтобы смазка скапливалась на 1 стороне сковороды, и крышка предотвращала выпадение мяса. Медленно налейте смазку в банку.
  • Дайте смазке остыть, прежде чем выбросить ее.
  • Старайтесь не заливать горячую смазку непосредственно в раковину, поскольку смазка засорит трубы.
Готовим быстрый мясной соус
Размешайте и тушите пасту в течение 10 минут. Откройте банку с соусом из красной пасты и добавьте в сковороду. Движение, пока соус не смешан с мясом и луком. Поверните горелку на средний-низкий уровень, чтобы соус мягко пузырился, и поставьте крышку на сковороду.
  • Размешайте соус один или два раза, чтобы соус не прилипал к дну сковороды.
Готовим быстрый мясной соус
Подайте мясной соус к приготовленным спагетти. Возьмите 12 унций (670 г) приготовленных спагетти и разделите их на тарелки. Затем налейте немного лапши на мясной соус. Украсьте спагетти тертым сыром Пармезан, если хотите.
  • Если вы предпочитаете, смешайте лапшу с соусом, а затем разделите спагетти между тарелками.
  • Охладите оставшиеся спагетти и мясной соус в герметичном контейнере на срок до 3-4 дней. Имейте в виду, что лапша будет смягчаться, чем дольше они хранятся.

Делаем пармезан и чесночный соус

Делаем пармезан и чесночный соус
Растопить сливочное масло с чесноком и хлопьями красного перца на среднем огне. Поместите 10 столовых ложек (140 г) несоленого масла в среднюю кастрюлю и включите горелку на средний. Размешайте 3 зубчика измельченного чеснока.
  • Если вы хотите острую пасту, добавьте 1 чайную ложку (2 г) измельченных хлопьев красного перца.
Делаем пармезан и чесночный соус
Готовьте и взбивайте масло на среднем огне в течение 4–5 минут. Держите смесь масла на среднем огне и постоянно взбивайте. Продолжайте готовить смесь, пока масло не приобретет насыщенный золотой цвет.
  • Важно не уходить, пока масло коричневеет, потому что оно может быстро сгореть.
Делаем пармезан и чесночный соус
Выключите горелку и добавьте приготовленную лапшу и сыр. Вам нужно будет добавить 8 унций (446 г) приготовленных и высушенных спагетти в кастрюлю. Посыпьте лапшу 1/2 чашкой (50 г) свежего тертого сыра Пармезан. Тогда используйте щипцы, чтобы бросить лапшу с сыром и чесночным маслом.
  • Если у вас нет щипцов, используйте большую ложку и вилку, чтобы смешать лапшу с сыром и маслом.
Делаем пармезан и чесночный соус
Подавать с чесночным спагетти с пармезаном. Попробуйте макароны и добавьте соль и перец по мере необходимости. Посыпьте макароны 2 столовыми ложками (7,6 г) нарезанных свежих листьев петрушки. Тогда подайте это немедленно.
  • Охладите остатки в воздухонепроницаемом контейнере до 3 или 4 дней.
  • Масло и сыр могут отделяться от лапши, чем дольше хранятся макароны.

Готовим домашний красный соус

Готовим домашний красный соус
Пюре из консервированных помидоров. Откройте банку с целыми очищенными помидорами на 28 унций (784 г) и выложите помидоры в блендер или кухонный комбайн. Положите крышку на блендер и пульсируйте, пока она не станет настолько гладкой, насколько вам нравится
  • Если вы хотите коренастый, деревенский соус, вы можете пропустить этот шаг и просто размять помидоры тыльной стороной ложки, как только соус будет готовится на медленном огне.
  • Для очень гладкого соуса смешайте помидоры, пока не останется кусков.
Готовим домашний красный соус
Обжарить лук в течение 5-6 минут. Нагрейте 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Как только масло переливается, размешайте в 1/3 грубо нарезанный лук ,
  • Часто перемешивайте лук, пока он готовится, чтобы он не прилипал к сковороде.
  • Лук должен немного размягчиться и стать прозрачным.
Готовим домашний красный соус
Добавьте чеснок и красный перец, если вы их используете. Очистите и нарежьте 3 зубчика чеснока на кусочки по 0,4 дюйма (1 см). Размешайте чеснок в кастрюле с луком. Добавьте 1 щепотку хлопьев красного перца, если вы хотите, чтобы соус был немного острым. Дайте соусу готовиться около 30 секунд.
  • Чеснок должен стать ароматным. Старайтесь не варить чеснок более минуты, потому что он быстро сгорит.
Готовим домашний красный соус
Добавьте помидоры, добавьте соль и перец по вкусу. Вылейте протертые помидоры из блендера в сковороду. Помешайте помидоры, чтобы они сочетались с луком и чесноком. Затем попробуйте соус и добавьте столько соли и перца, сколько захотите.
  • Для лучшего вкуса, пробуйте соус часто, как он готовит. Продолжайте корректировать приправу, чтобы вкусы развивались.
Готовим домашний красный соус
Тушить красный соус на среднем огне 30 минут. Держите горелку на среднем огне, пока соус не начнет пузыриться. Затем выключите горелку до среднего уровня, чтобы соус мягко пузырился. Держите крышку от кастрюли и варите соус, чтобы он немного загустел.
  • Часто помешивайте соус, чтобы он не прилип к дну сковороды.
Готовим домашний красный соус
Разорвите свежий базилик и добавьте его в соус. Вытащите 1-2 горстки свежего базилика и разорвите каждый лист на 2-3 части. Размешайте порванный базилик в соусе и затем выключите горелку.
  • Базилик должен увядать, как только его добавят в острый красный соус.
  • Не забудьте попробовать соус и добавить больше соли или перца, если необходимо.
Готовим домашний красный соус
Положите красный соус на приготовленные спагетти и подайте его немедленно. Поместите высушенную лапшу спагетти на подающие тарелки и налейте на них немного домашнего красного соуса. Если вы предпочитаете, бросьте лапшу с соусом в кастрюлю, прежде чем положить их на тарелку для сервировки.
  • Попробуйте заправить спагетти тертым сыром, более свежим базиликом или моросящим оливковым маслом.
  • Храните оставшийся соус в герметичном контейнере в холодильнике до 3 или 4 дней.
Мой красный соус стал водянистым в последнее время. Как я могу остановить это от того, чтобы быть водянистым? Я делаю свой соус из томатного пюре, пасты, чеснока, лука, свиных ребрышек и воды и готовлю его 3-4 часа.
Попробуйте добавить меньше воды, которую вы обычно используете. Вы можете начать с половины суммы и посмотреть, поможет ли это. Вы всегда можете добавить больше, если он станет слишком толстым.
Как вы держите лапшу спагетти от слипания?
Добавьте немного оливкового масла в воду, пока вы готовите лапшу. Оливковое масло покроет лапшу и предотвратит ее слипание после того, как вы напрягаете ее!
Как мне сделать спагетти лучше?
Попробуйте добавить в соус овощи, чтобы сделать его более питательным и интересным. Например, вы можете порезать грибы, цуккини и баклажаны, обжарить их с чесноком или луком в небольшом оливковом масле, затем добавить их в соус и оставить на медленном огне до тех пор, пока овощи не станут красивыми и нежными. Если хотите, добавьте кусочки мяса или фрикадельки домашнего приготовления!
Что мне нужно для приготовления спагетти?
Как минимум, вам понадобится лапша для спагетти, большой горшок, немного воды и немного соли. Вам также понадобится начинка для лапши, которая может быть такой же простой, как масло или оливковое масло. Вы также можете купить готовый соус в банках для быстрого и легкого добавления.
Что можно есть со спагетти?
Чесночный хлеб, фрикадельки, или вы можете иметь салат (или все, что вам нравится, на самом деле) на стороне.
Сколько времени займет приготовление всей еды?
Если вы используете приобретенный в магазине соус и лапшу в штучной упаковке, вероятно, около 25 минут.
Сколько воды нужно для приготовления спагетти?
Это зависит от размера горшка и от того, сколько спагетти вы делаете. Горшок должен быть заполнен примерно на две трети.
Вы должны использовать лук?
Да, если вы любите лук. Порежьте лук на кусочки и добавьте кусочки с соусом, либо варите до прозрачности с небольшим количеством масла или масла, либо просто кипите в соусе. Или вы можете просто разогреть кусочки лука и положить их на спагетти, когда они будут приготовлены.
Как мне избежать липкой пасты?
Обязательно варите макароны в течение времени, указанного на упаковке, не более. Если время не указано, просто кипятите и продолжайте тестировать, пока центр спагетти не станет мягким. Также убедитесь, что в кастрюле достаточно воды и время от времени продолжайте помешивать.
Я хотел бы сделать это спагетти в микроволновке. Сколько минут я должен готовить в микроволновке?
Вы не должны делать какие-либо серьезные приготовления пищи в микроволновой печи. Если вы хотите разогреть спагетти, которые вы уже сделали, минутку или около того должно быть в порядке. Если у вас нет печи, вы можете купить небольшую столешницу или что-то подобное. Или купите готовую, приготовленную в микроволновой печи замороженную еду спагетти или консервированные спагетти.
Сколько спагетти на фунт мясного фарша?
Если вы будете использовать лапшу для спагетти сразу после варки, избегайте добавления масла в воду. Масло не позволит соусу покрыть лапшу.
Свежие спагетти готовятся быстрее, чем сушеные макароны. Вам может понадобиться готовить свежую пасту в течение примерно 2-5 минут.
Чтобы разбить сухие спагетти пополам, попробуйте скрутить, а не гнуть сухую лапшу.
l-groop.com © 2020