Как приготовить крендельки с йогуртом

Если вам нравятся закуски, в которых сочетаются сладкие и соленые ароматы, вы, вероятно, любите крендели с йогуртом. Однако вместо того, чтобы покупать их заранее в магазине, вы можете попробовать сделать их дома, где вы можете контролировать ингредиенты и вкусы. Если вы хотите добавить крендельки с базовым йогуртом, смешать консервы с простым йогуртом для более интенсивного фруктового вкуса или смешать йогурт с белым шоколадом для более декадентского десерта, вы можете легко приготовить эти лакомства, даже если вы являетесь экспертом на кухне.

Подготовка основных йогуртов покрыты крендели

Подготовка основных йогуртов покрыты крендели
Разогрейте духовку и приготовьте противень. Чтобы духовка была достаточно теплой, чтобы высушить крендели, установите температуру 250 градусов по Фаренгейту (130 градусов по Цельсию) и дайте ей полностью нагреться. Затем поместите решетку для охлаждения проволоки на противень, чтобы поймать любой йогурт, который капает после покрытия кренделя. [1]
  • Рекомендуется наложить противень фольгой, вощеной бумагой или пергаментной бумагой, прежде чем ставить на него решетку. Это облегчит очистку листа, когда вы закончите делать крендели.
Подготовка основных йогуртов покрыты крендели
Смешайте йогурт и сахарную пудру. Добавьте 2 чашки (500 г) обезжиренного йогурта с ароматом по вашему выбору в большую миску. Смешайте 5 чашек (625 г) сахарной пудры в йогурте по одной чашке (125 г) за один раз с помощью электрического миксера, пока он полностью не включится. [2]
  • Вы можете использовать любой вкус йогурта, который вам нравится для кренделя. Клубника, черника и ваниль - классические варианты.
  • Если у вас нет электрического миксера, вы можете смешать йогурт и сахарную пудру вручную с венчиком.
Подготовка основных йогуртов покрыты крендели
Окуните крендели в смесь йогурта и поставьте их на охлаждающую подставку. После того, как йогурт и сахарная пудра полностью перемешаны, используйте пару щипцов, чтобы окунуть в смесь по три десятка миниатюрных кренделек по одному. Убедитесь, что они покрыты с обеих сторон, и установите их на решетку для охлаждения проволоки на противне. Повторите процесс со всеми кренделями. [3]
  • Если у вас нет щипцов, вы можете использовать палочки для еды или даже пинцет, чтобы опустить крендели.
Подготовка основных йогуртов покрыты крендели
Выключите духовку и установите противень с кренделями внутри. Когда вы покроете все крендели смесью йогурта, выключите духовку. Поместите противень и решетку с кренделями в духовку с слегка приоткрытой дверцей. [4]
  • Вам не обязательно сушить крендели в теплой духовке. Тем не менее, это помогает покрытию йогурта, не делая сырой крендель.
Подготовка основных йогуртов покрыты крендели
Разрешить нанесение покрытия на несколько часов и перенести в контейнер для хранения. Оставьте крендели в духовке на 3-4 часа, чтобы покрытие для йогурта успело полностью отвердеть. Выньте их из духовки и храните в герметичном контейнере. [5]
  • Покрытые йогуртом крендели должны храниться до 3 дней.

Взбитые крендели с йогуртом и фруктовыми консервами

Взбитые крендели с йогуртом и фруктовыми консервами
Установите решетку для охлаждения проволоки на противень. Чтобы организовать установку для сушки кренделей, выровняйте противень с фольгой, вощеной бумагой или пергаментной бумагой. Затем поместите решетку для охлаждения проволоки сверху, чтобы противень улавливал любой капающий йогурт. [6]
  • Подкладка противня облегчает очистку после того, как все крендели застыли. Ни один из йогуртов на самом деле не попадет на противень, и вы можете просто выбросить вкладыш.
Взбитые крендели с йогуртом и фруктовыми консервами
Смешайте сахарную пудру, йогурт и консервы. Добавьте 2 чашки (250 г) сахарной пудры, ⅓ чашки (85 г) простого обезжиренного йогурта и 1 чайную ложку (7 г) варенья без косточек ежевики в миску среднего размера. Смешайте ингредиенты венчиком до полного их смешивания. [7]
  • Лучше всего использовать простой несладкий йогурт, чтобы покрытие не было слишком сладким.
  • Вы можете заменить свой любимый вкус консервов на ежевику. Однако используйте сорт без косточек и процедите любые большие кусочки фруктов или кожуры, прежде чем смешивать их с покрытием.
Взбитые крендели с йогуртом и фруктовыми консервами
Окуните крендели в смесь йогурта и поставьте на подставку для охлаждения. Когда вы закончите смешивать покрытие для йогурта, окуните 36 тонких кренделек по одному за раз. Используйте ложку или деревянный вертел, чтобы перевернуть их в покрытии, чтобы обе стороны были покрыты, а затем вынуть их на решетку для охлаждения проволоки. Повторите процесс со всеми кренделями. [8]
  • Если у вас есть пара щипцов, вы можете использовать их, чтобы погрузить крендели в покрытие для йогурта.
Взбитые крендели с йогуртом и фруктовыми консервами
Добавьте брызг к кренделям, если это необходимо. Если вы делаете крендели с солью для подарка или особого случая, вы можете украсить их. Пока покрытие все еще мягкое, добавьте легкий слой цветных брызг на крендели с солью. [9]
  • Добавлять брызги необязательно. Вы можете оставить крендели простым, если хотите.
  • Вы можете заменить цветной сахар для брызг, если хотите.
Взбитые крендели с йогуртом и фруктовыми консервами
Позвольте покрытию йогурта укрепиться в течение нескольких часов перед подачей на стол. После того, как вы добавили брызги, оставьте крендели высохнуть на стойке в течение 3-4 часов. Для достижения наилучших результатов, подайте крендели сразу. [10]
  • Храните любые оставшиеся крендели в герметичном контейнере, но попробуйте съесть их в течение дня после их приготовления.

Приготовление кренделей с белым шоколадом и йогуртом

Приготовление кренделей с белым шоколадом и йогуртом
Разогрейте духовку и поставьте охлаждающую решетку на противень. Установите температуру в духовке до 250 градусов по Фаренгейту (130 градусов по Цельсию) и дайте ей полностью нагреться, чтобы она стала достаточно теплой, чтобы высушить крендельки. Затем поместите решетку охлаждения на большой противень для просушки кренделей.
  • Выровняйте противень с фольгой, пергаментной бумагой или вощеной бумагой, прежде чем ставить на него охлаждающую решетку. У вас будет меньше беспорядка, чтобы убирать таким образом.
Приготовление кренделей с белым шоколадом и йогуртом
Растопить белый шоколад в микроволновке. Поместите 1 чашку (175 г) белых таящих конфет или чипсов в среднюю безопасную для микроволновки миску. Нагрейте белый шоколад на сильном интервале в 30 секунд, помешивая после каждого интервала. Продолжайте, пока белый шоколад полностью не растает.
  • Вы можете растопить белый шоколад в пароварке, если хотите.
Приготовление кренделей с белым шоколадом и йогуртом
Смешайте половину сахарной пудры с каждым ароматом йогурта. Поместите ½ стакана (125 г) черничного йогурта в одну среднюю миску и ½ стакана (125 г) ванильного йогурта в отдельную миску. Затем добавьте 2 ½ стакана (312 г) сахарной пудры в каждую миску и перемешайте до полного включения в каждый аромат йогурта.
  • Вы можете использовать любые ароматы йогурта, которые вам нравятся для кренделя с солью. Если вы предпочитаете, вы также можете использовать 1 полную чашку (250 г) одного вкуса йогурта и смешать в нем весь сахарной пудры.
Приготовление кренделей с белым шоколадом и йогуртом
Разделите белый шоколад между йогуртовыми смесями. Когда сахарная пудра полностью смешана с каждым ароматом йогурта, добавьте половину растопленного белого шоколада к смеси черничного йогурта, а другую половину к смеси ванильного йогурта. Хорошо перемешайте, пока белый шоколад полностью не включится в каждую смесь.
Приготовление кренделей с белым шоколадом и йогуртом
Окуните крендели в смесь йогурта по вашему выбору и поставьте на подставку. Когда каждый аромат йогуртовой смеси будет полностью смешан, нанесите 1 45 унцию (454 г) мешочка миниатюрных кренделек с двумя ароматами. Используйте пару щипцов, чтобы опустить крендельки и поднять их, чтобы они высохли на стойке охлаждения.
  • Вы можете покрыть половину кренделя солью в смеси йогурта со вкусом черники, а другую половину - ванили, или разбить ароматизаторы, чтобы получить больше любимых.
Приготовление кренделей с белым шоколадом и йогуртом
Выключите духовку и поместите противень в духовку, чтобы высушить крендели. Как только все крендели покрыты, выключите духовку. Установите противень с кренделями внутри и оставьте дверцу слегка открытой. Разрешить крендели установить в течение 3-4 часов, прежде чем служить им.
  • Храните оставшиеся крендели в герметичном контейнере. Они должны оставаться свежими в течение 2-3 дней.
Приготовление кренделей с белым шоколадом и йогуртом
Законченный.
Есть ли способ смягчить слипшиеся крендели с йогуртом?
Не без таяния йогуртового покрытия. Они должны довольно легко отделиться друг от друга.
Могу ли я заменить сахарную пудру?
Вы можете просто взять обычный сахар, положить его в блендер и перемешивать до тех пор, пока сахар не станет порошком.
Как я могу сохранить их, чтобы длиться дольше?
Храните их в герметичном контейнере с плотно закрытой крышкой. Они могут длиться 2-3 недели, если хранятся правильно. Тем не менее, имейте в виду, что, так как он покрыт йогуртом, крендели имеют тенденцию длиться не очень долго перед тем, как их остановить.
Почему мой йогурт такой жидкий? Это не останется на кренделе вообще.
Вы оставили йогурт до того, как начали покрывать крендели с солью? Если оставить при комнатной температуре, йогурт начнет становиться жидким и жидким. Убедитесь, что вы также добавляете нужное количество сахарной пудры, так как это также помогает сгущению йогурта.
Крендельки с йогуртом домашнего приготовления станут идеальным подарком или подарком на вечеринку. Поместите крендели в целлофановый пакет и завяжите их цветной лентой.
l-groop.com © 2020