Как переманивать рыбу в молоке

Ты всегда находишься на гриле или жаришь рыбу? Если вы устали от проверенного и верного способа приготовления рыбы, попробуйте приготовить ее в молоке. Браконьерство - это простой способ быстро приготовить даже самую нежную рыбу. Варенье из рыбы в молоке добавляет богатый вкус и создает сливочную жидкость для браконьерства, которую можно ложить на приготовленную рыбу. Все, что вам нужно, это рыба по вашему выбору, цельное молоко и немного соли. Тогда вы можете выбрать, чтобы поймать рыбу на плите, в духовке или даже в микроволновой печи.

Браконьерство на плите

Браконьерство на плите
Выберите свою рыбу. В то время как вы можете переманивать любую рыбу, вы должны выбрать рыбу, которая извлекает выгоду из аромата вареного молока. Хорошо работает деликатная белая рыба, а также филе: [1]
  • бас
  • треска
  • пикша
  • Палтус
  • Лосось
  • Подошва,
  • Тилапия
Браконьерство на плите
Нагреть молоко и соль в кастрюле. Выберите кастрюлю с широким дном и поставьте ее на плиту. Налейте 2 чашки (500 мл) цельного молока и добавьте щепотку соли. Включите огонь на медленном огне и дайте молоку слегка закипеть. [2]
  • Молоко должно только немного пузыриться, когда оно достигает легкого кипения.
  • Вы также можете заменить молоко кокосовым молоком, рыбным бульоном или бульоном.
Браконьерство на плите
Добавьте рыбу и выманите ее. Поместите два филе рыбы без кожи в кастрюлю с кипящим молоком. Каждый кусок должен быть около 1/3 фунта (150 г). Молоко должно доходить примерно до половины по бокам рыбы. Продолжайте варить молоко после добавления рыбы и дайте ему готовиться в течение 5–8 минут. [3]
  • Попробуйте выбрать филе рыбы, которые похожи по размеру. Это гарантирует, что они готовят равномерно.
  • Вам не нужно переворачивать или переворачивать рыбу, когда она переманивает. Это может привести к его развалу или перевариванию.
Браконьерство на плите
Проверьте, не сделана ли рыба. Возьмите бамбуковый или металлический шампур и вставьте его в самую толстую часть вареной рыбы. Шампур должен скользить прямо и легко сниматься. Если в рыбу трудно проткнуть шашлык, нужно еще дольше пичкать. Если вы возьмете вилку и аккуратно втираете ее в рыбу, рыба должна отслаиваться. [4]
  • Дайте рыбе готовить еще минуту и ​​проверьте снова. Рыба быстро готовится, поэтому проверяйте это часто.
Браконьерство на плите
Удалите и подайте вареную рыбу. Используйте выдолбленную ложку или токарь рыбы, чтобы осторожно поднять вареную рыбу вверх и из молока. Подавайте вареную рыбу со свежими овощами, жареным картофелем, рисом или по вкусу. [5]
  • Вы можете использовать жидкость для браконьерства в качестве основы для сливочного соуса. Попробуйте сгущать молоко руксом, сыром или протертыми овощами (например, цветной капустой).

Браконьерство в духовке

Браконьерство в духовке
Соберите все ингредиенты и разогрейте духовку. Включите духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 C). Вылейте 2 чашки (500 мл) цельного молока и 1 щепотку соли в неглубокую посуду. Размешайте соль в молоко. Положите в форму для выпечки два филе рыбы без кожи, каждое весом около 1/3 фунта (150 г), чтобы молоко попало на половину по бокам рыбы. [6]
  • Убедитесь, что блюдо, которое вы используете, является теплостойким, прежде чем ставить его в духовку.
Браконьерство в духовке
Запекать рыбу до тех пор, пока она не станет слоистой. Поместите блюдо с рыбой в духовку и запекайте 10-15 минут. Положите кусок вощеной бумаги или пергаментной бумаги на рыбу, чтобы влага из молока не выходила. Проверьте рыбу вилкой, чтобы увидеть, не шелушится ли она. Если рыбы нет, добавьте несколько минут ко времени приготовления и проверьте снова. [7]
  • Вы можете запечь рыбу, пока она заморожена. Просто добавьте около 10 минут ко времени приготовления.
  • Избегайте переворачивания или переворачивания рыбы. Следует равномерно готовить в духовке.
Браконьерство в духовке
Жарить рыбу и подавать на стол. Вы можете подавать вареную рыбу прямо из духовки вместе с выбранными вами сторонами. Вы также можете жарить его в течение нескольких минут при сильном нагревании перед подачей на стол. Это придаст рыбе золотисто-коричневый цвет. [8]
  • Простые гарниры к молочной пашотной рыбе включают паприку, петрушку, дольки лимона и масло.

Браконьерство в микроволновке

Браконьерство в микроволновке
Соберите свои ингредиенты. Вылейте 2 чашки (500 мл) цельного молока и 1 щепотку соли в мелкую форму для выпечки. Размешайте соль в молоко. Положите в форму для выпечки два филе рыбы без кожи, каждое весом около 1/3 фунта (150 г). Молоко должно доходить до середины филе рыбы. [9]
  • В зависимости от размера вашей рыбы, вы можете использовать блюдо 8x8. Просто убедитесь, что он теплостойкий и поместится внутри вашей микроволновой печи.
Браконьерство в микроволновке
Накройте сковороду и поставьте в микроволновку рыбу. Накрыть форму для выпечки рыбой и молоком полиэтиленовой пленкой. Возьмите нож и аккуратно проткните отверстия в полиэтиленовой пленке. Разогреть рыбу в течение 3 минут на сильном огне. [10]
  • Вы также можете использовать силиконовую крышку или крышку, которую можно использовать в микроволновой печи, вместо пластиковой упаковки.
Браконьерство в микроволновке
Завершите приготовление рыбы в микроволновке и проверьте, готово ли это. Дайте рыбе отдохнуть в течение 1 минуты и разогрейте в микроволновке еще одну минуту. Аккуратно вытяните пластиковую упаковку, чтобы пар не обжег вас. Возьмите вилку и потрите ее по поверхности рыбы. Если он закончен, он легко отслаивается. Если нет, поставьте в микроволновку еще 30 секунд и проверьте снова. [11]
  • При обращении с формой для выпечки вы можете использовать рукавицы. Блюдо может сильно нагреваться даже в микроволновке.
В то время как вы можете переманивать рыбное филе с кожей, они будут скручиваться, когда они переманивают В зависимости от типа рыбы, которую вы ловите, кожа может стать жесткой.
l-groop.com © 2020