Как хранить кинзу

Кинза - это отличная трава, которая приправит вашу кулинарию. К сожалению, он не остается свежим очень долго, поэтому, если вы не используете целую партию, она может пропасть. К счастью, есть несколько приемов, которые вы можете использовать, чтобы заставить кинзу прослужить вам несколько недель или даже месяцев. Со стаканом воды и пластиковым пакетом вы можете хранить свежую кинзу в холодильнике в течение двух недель. Хранение кинзы в вашем морозильнике может сохранить его в течение нескольких месяцев. Для более длительного хранения высушите листья кинзы и сохраните их в своем шкафу для специй. Попробуйте один или несколько из этих методов, чтобы убедиться, что кинза всегда готова к использованию.

Хранение свежей кинзы в холодильнике

Хранение свежей кинзы в холодильнике
Заполните чашку или банку 2–3 дюйма (5,1–7,6 см) несколькими дюймами воды. Кинзу не нужно погружать в воду. Только концы стеблей должны быть в воде. 2–3 дюйма (5,1–7,6 см) воды обеспечивают кинзу большим количеством воды, чтобы она оставалась свежей. [1]
  • Сначала промойте банку, чтобы убедиться в отсутствии загрязнений, которые могут повредить кинзу.
Хранение свежей кинзы в холодильнике
Сушить кинзу бумажным полотенцем. Кинза должна быть сухой при помещении в холодильник. Используйте бумажное полотенце и аккуратно промокните его насухо. Не трите, иначе вы можете порвать листья. [2]
  • Даже если кинза выглядит грязной, не мойте ее сейчас. Храните его и сохраняйте для стирки прямо перед использованием.
Хранение свежей кинзы в холодильнике
Отрежьте стебли на 1 дюйм (2,5 см) снизу. Возьмите пучок кинзы и положите ее на разделочную доску. Используя острый кухонный нож, обрежьте нижнюю часть стебля. Это обнажает свежую часть стебля и позволяет ему поглощать воду во время хранения. Убедитесь, что нож острый, чтобы не оторвать части стебля. [3]
  • Острая пара кухонных ножниц тоже подойдет.
  • Работайте быстро после резки. Край стебля начинает высыхать сразу после резки, поэтому не оставляйте его для просушки.
Хранение свежей кинзы в холодильнике
Сначала добавьте кинзу в стебель воды. Сразу после обрезки кончиков положить кинзу в чашку. Убедитесь, что листья направлены вверх, а стебли покрыты водой. [4]
  • Положите травы аккуратно. Не заставляйте их в банку. Просто позвольте им сидеть в банке, как цветы в вазе.
Хранение свежей кинзы в холодильнике
Слегка накройте кинзу полиэтиленовым пакетом. Поместите чистый пластиковый пакетик свободно на банку. Убедитесь, что сумка покрывает листья кинзы и горловину банки. Это предотвращает высыхание кинзы. [5]
  • Вы можете использовать резинку или полоску ленты, чтобы держать сумку на месте.
  • Убедитесь, что сумка свободна. Не опускай листья.
Хранение свежей кинзы в холодильнике
Поместите банку в холодильник. Cilantro процветает в холодную погоду, поэтому холодильник является идеальной средой для сохранения свежести. Положите его куда-нибудь так, чтобы он не опрокинулся.
  • Убедитесь, что вы видите кинзу, когда кладете ее в холодильник. Таким образом, вы можете контролировать его свежесть и знать, когда он высохнет.
Хранение свежей кинзы в холодильнике
Меняйте воду, когда она начинает обесцвечиваться. Ваша кинза требует пресной воды, поэтому заменяйте воду в банке каждые несколько дней. Выньте банку и осторожно выньте кинзу. Затем слейте воду и ополосните банку. Наполните его водой и положите кинзу обратно. [6]
Хранение свежей кинзы в холодильнике
Используйте кинзу в течение 2 недель. Регулярно меняя воду и поддерживая холодную кинзу, она может продержаться до 2 недель в холодильнике. Продолжайте следить за его состоянием и утилизируйте его, когда он больше не будет свежим. [7]
  • Когда листья кинзы темнеют и становятся темно-зелеными, все идет плохо. Коричневые листья указывают на то, что кинза мертва.
  • Испорченная кинза испускает едкий запах. Если вы обнаружите неприятный запах, избавьтесь от кинзы.

Морозильная кинза в полиэтиленовых пакетах

Морозильная кинза в полиэтиленовых пакетах
Вымойте веточки кинзы. Поместите свою кинзу в дуршлаг и держите его под раковиной. Запустите воду, пока встряхиваете дуршлаг, чтобы вода достигла всей кинзы. Затем выключите воду и дайте кинзе высохнуть в течение нескольких минут. [8]
Морозильная кинза в полиэтиленовых пакетах
Вытрите кинзу насухо бумажным полотенцем. Используйте бумажное полотенце и осторожно погладите кинзу, чтобы собрать лишнюю воду. Не тереть сильно, иначе вы можете порвать листья. [9]
  • Любая легкая уловка для сушки всех кинз - это завернуть все содержимое в бумажное полотенце и аккуратно его скрутить. Это ловит всю лишнюю воду.
Морозильная кинза в полиэтиленовых пакетах
Отрежьте листья от стеблей, если вы предпочитаете меньшие порции. Вы можете заморозить целые стебли, если хотите, но тогда будет сложнее измерить, когда вы захотите использовать кинзу. Планируйте заранее, отрезая листья от стебля кинзы. Используйте острый нож или кухонные ножницы, чтобы не порвать кинзу. Аккуратно срежьте листья и избавьтесь от стеблей. Таким образом, вы можете пойти в морозильник и взять только небольшое количество, когда вам это нужно. [10]
Морозильная кинза в полиэтиленовых пакетах
Выложить кинзу на противень. Сначала положите слой морозильной бумаги, чтобы листья не прилипали к лотку. Выложите кинзу одним слоем на противень. Убедитесь, что листья не соприкасаются с другими, иначе они будут склеиваться. [11]
  • Воск или пергаментная бумага также подойдут, если у вас нет морозильной бумаги.
  • Используйте более одного листа, если у вас много кинзы. Не складывайте это на одном листе.
Морозильная кинза в полиэтиленовых пакетах
Поместите лист в морозильник на 30 минут. Это замораживает каждый лист кинзы по отдельности, чтобы потом они не слипались. [12]
  • Не кладите ничего на лист и положите его так, чтобы ни один из листьев не упал.
Морозильная кинза в полиэтиленовых пакетах
Перелить замороженную кинзу в пластиковые пакеты для заморозки. Через 30 минут выньте противень из морозильника и немедленно перенесите кинзу в пакет для заморозки. Не позволяйте кинзе начинать размораживание, иначе оно будет склеиваться при повторном замерзании. [13]
  • Выдавите весь воздух из пакета, прежде чем запечатать его.
  • Вы можете быть организованы, пометив каждую сумку с морозильной камерой названием травы, датой ее заморозки и объемом мешка.
Морозильная кинза в полиэтиленовых пакетах
Храните сумку в морозильной камере в течение 1-2 месяцев. Положите сумку обратно в безопасное место в морозильной камере. Ваша кинза может храниться до 2 месяцев при таком хранении. Дольше, и он высохнет и не будет иметь большого аромата. [14]
  • Когда вы берете кинзу, не размораживайте ее перед использованием. Это сделает его сырым.

Замораживание рубленой кинзы в лотках для льда

Замораживание рубленой кинзы в лотках для льда
Вымойте веточки кинзы. Поместите свою кинзу в дуршлаг и держите его под раковиной. Запустите воду, пока встряхиваете дуршлаг, чтобы вода достигла всей кинзы. Затем выключите воду и дайте кинзе высохнуть в течение нескольких минут. [15]
Замораживание рубленой кинзы в лотках для льда
Вытрите кинзу насухо бумажным полотенцем. Используйте бумажное полотенце и осторожно погладите кинзу, чтобы собрать лишнюю воду. Не трите, иначе вы можете порвать листья. [16]
  • Вы также можете завернуть кинзу бумажным полотенцем и аккуратно свернуть его, чтобы уловить лишнюю воду.
Замораживание рубленой кинзы в лотках для льда
Измельчить или смешать кинзу на кусочки. Положите кинзу на разделочную доску и используйте острый нож, чтобы нарезать кубиками. Включите стебли, а также. Вы также можете поместить кинзу в кухонный комбайн и использовать его для измельчения. [17]
  • Будьте осторожны, нарезая кинзу. Следите за своими пальцами, чтобы избежать порезов.
Замораживание рубленой кинзы в лотках для льда
Поместите 1 столовую ложку (15 мл) кинзы в каждую часть кубика льда. Это облегчает удаление известного количества кинзы, когда вы готовы ее использовать. Отмерьте 1 столовую ложку (15 мл) кусочков кинзы и поместите ее в лоток для кубиков льда. Продолжайте, пока не выйдете из кинзы. [18]
  • Используйте другой лоток для кубиков льда, если у вас нет места, вместо того, чтобы заполнять секции кинзой.
Замораживание рубленой кинзы в лотках для льда
Заполните каждую часть кубика льда водой. Заполните оставшееся пространство водой, чтобы убедиться, что все кинзы покрыты льдом. Используйте ложку или чашку и осторожно добавляйте воду, пока каждая секция куба не заполнится. [19]
  • Не используйте раковину, чтобы наполнить лоток для воды водой. Рывная вода может переполниться и заставить вас потерять кинзу.
Замораживание рубленой кинзы в лотках для льда
Храните лоток для льда в морозильной камере в течение 2 месяцев. Положите его куда-нибудь, и его не побеспокоят, пока он не замерзнет. Это займет несколько часов. Когда лед будет твердым, вы можете переместить лоток в другое место. [20]
  • Кинзу можно хранить в лотках для кубиков льда около 2 месяцев.
  • Когда вы будете готовы использовать кинзу, выньте кубик льда и разморозьте его.

Сушка кинзы

Сушка кинзы
Разогреть духовку до 250 ° F (121 ° C). Высыхание кинзы отнимает часть вкуса, но хранить его намного проще. Начните с нагревания духовки до 250 ° F (121 ° C). Пока духовка нагревается, вы можете приготовить кинзу для сушки. [21]
Сушка кинзы
Вымойте веточки кинзы. Это очищает любую грязь, прежде чем высушить кинзу. Положите кинзу в дуршлаг и смойте ее под проточной водой. Затем выключите воду и дайте кинзе высохнуть в течение нескольких минут. [22]
Сушка кинзы
Вытрите кинзу насухо бумажным полотенцем. Используйте бумажное полотенце и осторожно погладите кинзу, чтобы собрать лишнюю воду. Не тереть сильно, чтобы не порвать листья. [23]
  • Вы также можете завернуть кинзу бумажным полотенцем и аккуратно свернуть его, чтобы уловить лишнюю воду.
Сушка кинзы
Отрежьте листья от стеблей. В методе сушки используются только листья кинзы. Используйте острый нож или ножницы и удалите листья со стебля. Затем избавьтесь от стеблей. [24]
  • Для резки кинзы используйте плоскую поверхность и разделочную доску, чтобы избежать порезов.
Сушка кинзы
Разложите кинзу в один слой на противне. Сначала покройте лист слоем кулинарного спрея, чтобы листья кинзы не прилипали. Затем выложите кинзу одним слоем на противень. [25]
  • При необходимости используйте более одного листа для приготовления пищи. Не накапливайте кинзу, иначе она не высохнет должным образом.
Сушка кинзы
Поместите лист в духовку на 20-30 минут. Тепло духовки высушивает листья и сохраняет их. Следите за листьями, пока они высыхают. Они должны только потерять свой свежий зеленый цвет. Они не должны гореть или становиться коричневыми. Если это начинает происходить, либо выньте их, либо понизьте температуру в духовке. [26]
Сушка кинзы
Удалите противень и дайте кинзе остыть. Когда листья высохнут, достаньте противень из духовки. Поставьте противень на плиту и дайте ему остыть в течение нескольких минут. [27]
  • Используйте духовки для этого шага, чтобы избежать ожогов.
Сушка кинзы
Вычистите листья в герметичную банку. Используйте лопаточку и очистите высушенные листья кинзы в контейнер. Они будут рассыпчатыми, поэтому будьте осторожны, чтобы не потерять ни одного. Затем вы можете хранить эту банку в своем шкафу для специй, пока не будете готовы ее использовать. [28]
  • Убедитесь, что вы закрыли окна и выключили вентилятор для этого шага. Внезапный порыв ветра может унести всю вашу кинзу на пол.
Сушка кинзы
Хранить сушеную кинзу в течение 1 года. При правильном хранении высушенные листья кинзы могут длиться год и более. Чтобы продлить срок годности, убедитесь, что используемый вами контейнер герметичен. Храните контейнер в прохладном темном шкафу вдали от прямых солнечных лучей. Когда вы используете кинзу, положите ее обратно в шкаф как можно скорее. [29]
  • Сушеные листья кинзы не портятся, но со временем теряют вкус. Периодически проверяйте свою кинзу, слегка касаясь ее пальцами и потирая ее. Запах и вкус пальца потом. Если запах и вкус слабые или исчезли, то кинза потеряла свою силу. Утилизируйте его и высушите новую партию.
Как хранить свежие травы, чтобы они дольше сохранялись?
Храните их в холодильнике в сумке из продуктового магазина. Вы должны использовать их в течение нескольких дней, иначе они увядут.
l-groop.com © 2020