Как определить, что курица плохая

Еда испорченной курицы может сильно испортить вас, независимо от того, сырая она или приготовленная. Чтобы определить, испортилась ли сырая курица, проверьте цвет, запах и текстуру на наличие неровностей. Если курица заморожена, поищите лед и выгореть в морозильной камере. Чтобы определить, является ли приготовленная курица плохой, проверьте запах, цвет, вкус и плесень. Другая вещь, чтобы рассмотреть, является ли курица сохранена должным образом и как долго.

Проверка сырой курицы

Проверка сырой курицы
Посмотрите на изменение цвета. Когда свежая, сырая курица имеет розовый, мясистый цвет. Когда он начинает портиться, цвет становится серым. Если цвет цыпленка начинает выглядеть тусклым, вы должны использовать его незадолго до того, как он испортится. Как только он выглядит более серым, чем розовым, уже слишком поздно.
  • Сырые куриные цвета могут варьироваться от появления серого до желтых пятен, которые не являются кожей. [1] X Источник исследования
  • Если вы начнете готовить плохую курицу, она может выглядеть скучно и не становиться белой. [2] X Источник исследования
Проверка сырой курицы
Запах курицы. Сырая курица, которая испортилась, имеет очень сильный запах. Некоторые описывают его как «кислый» запах, в то время как другие сравнивают его с запахом аммиака. Если курица начала приобретать неприятный или сильный запах любого рода, лучше отказаться от него. [3]
  • Цыпленок может плохо пахнуть во время приготовления, лучше отказаться от него, если он пахнет менее привлекательно. [4] X Источник исследования
Проверка сырой курицы
Почувствуй курицу. Это слизистый? Сенсорный тест немного сложнее, чем тест на цвет или запах, потому что у курицы естественно глянцевое, несколько слизистое ощущение. Однако, если эта слизь остается даже после ополаскивания курицы под водой, есть большая вероятность, что курица испортилась. Если курица чувствует себя необычно липкой, она почти наверняка испортилась. [5]

Изучение замороженной курицы

Изучение замороженной курицы
Ищите ледяную корку. Если вокруг курицы толстый слой льда, то это уже не хорошо. Ледяная корка будет густой, как будто лед на морозильнике не таял в течение долгого времени. У замороженной курицы не будет толстой корочки, если все сделано правильно. Если лед белый, это может быть проблемой с ожогом морозильной камеры.
Изучение замороженной курицы
Проверьте на ожог морозильника. Ожог от замораживания выглядит как белая сыпь или след на жирной курице. Он более грубый, чем кожа вокруг него, и слегка приподнят. [6]
  • Хотя это не повредит вам, это сделает вашу курицу менее приятной.
Изучение замороженной курицы
Проанализируйте цвет. Замороженную курицу сложнее проверить на цвет. Это будет от цвета, похожего на сырую или приготовленную курицу, слегка серый или пожелтение жира. Если он темнее серого, этот цыпленок входит в мусорное ведро. [7]

Расследование приготовленной курицы

Расследование приготовленной курицы
Запах курицы. Тест на запах может работать как для приготовленной курицы, так и для сырой курицы, но иногда бывает труднее отличить запах плохой курицы, если пряности и другие приправы маскируют запах. [8]
  • Если курица пахнет тухлыми яйцами или серой, это плохо.
Расследование приготовленной курицы
Проверьте изменения цвета, если это возможно. Иногда это невозможно, если курица была в панировке или если цвет был изменен глазурью или маринадом. Если курица, приготовленная в белом цвете, начинает выглядеть серой, ее уже нельзя употреблять в пищу. [9]
Расследование приготовленной курицы
Ищите плесень. Плесень является одним из наиболее очевидных признаков гнилой, гниющей, плохой курицы. Если на курице начал формироваться зеленый или черный пух, или любой другой органический рост любого вида, он стал очень плохим и должен быть немедленно удален. Даже запах курицы, такой «выключенный», может вызвать у вас болезнь. [10]
Расследование приготовленной курицы
Попробуйте курицу, прежде чем проглотить ее. Если вы не уверены, хороша ли приготовленная курица или нет, но не хотите тратить ее впустую, если она еще есть, вы можете осторожно откусить кусочек. Вместо того, чтобы жевать и глотать курицу немедленно, вы должны сделать паузу и тщательно проанализировать вкус. [11]
  • Если он на вкус «выключен» или кажется немного кислым, выплюните его и откажитесь от остального.

Обзор хранения курицы

Обзор хранения курицы
Проверьте дату продажи. Само по себе это не всегда является хорошим показателем того, является ли сырая курица все еще хорошей, потому что дата «Продажа к» только указывает, в какой момент курица больше не может быть продана потребителям. Вместо того, чтобы полагаться на дату «Продать», лучше всего использовать ее как средство подтверждения того, действительно ли курица, которую вы подозреваете, испортилась, действительно вышла за пределы своего пика. [12]
  • Если вы покупаете свежую охлажденную курицу в магазине и замораживаете ее, она может продлиться до девяти месяцев после этой даты, если она была свежей при покупке. [13] X Источник исследования
Обзор хранения курицы
Проверьте, насколько тщательно хранилась курица. Приготовленная курица портится быстрее, если подвергается воздействию воздуха, а неправильно хранящаяся курица, скорее всего, будет плохой.
  • Курица должна храниться в неглубоких, герметичных контейнерах или морозильных мешках для тяжелых условий эксплуатации. [14] X Источник исследования
  • Он также может быть плотно завернут в алюминиевую фольгу или полиэтиленовую пленку.
  • Пример: чтобы оставаться безопасным для употребления в пищу, всю курицу следует порезать на более мелкие порции, а любую начинку следует удалить до охлаждения или замораживания.
Обзор хранения курицы
Узнайте, где и как долго хранилась курица. [15] Это зависит также от того, как вы хранили курицу. По истечении этих временных периодов повышается вероятность того, что курица испортится.
  • В холодильнике сырую курицу следует использовать в течение одного или двух дней, в то время как приготовленная курица остается хорошей в течение трех-четырех дней. [16] X Источник исследования
  • В морозильнике приготовленная курица может оставаться хорошей и безопасной для употребления в течение до четырех месяцев, в то время как сырая курица может быть полезной в течение года. [17] X Источник исследования
Можно ли есть курицу, которая плохо пахнет, но не имеет срока годности?
Срок годности является хорошим ориентиром, но это не гарантия того, что курица хороша для еды. Если ваша курица пахнет испорченной, лучше ее не есть, даже если срок годности на упаковке не истек.
Как вы можете определить, испортился ли молотый цыпленок?
Курица может пахнуть кисло или быть слизистой на ощупь. Вы также можете заметить, что он имеет тусклый или сероватый цвет.
Что это значит, если сырая курица пахнет яйцами?
Эггийный запах - это сера, которая может выделяться некоторыми типами бактерий. Если ваша курица пахнет чёрной пищей, и она вышла из упакованной или обычной пластиковой упаковки, вероятно, лучше не есть её. С другой стороны, иногда запах яиц может быть результатом процесса упаковки криовак. Если ваша курица была упакована в криовак, оставьте ее на несколько минут, чтобы увидеть, рассеивается ли запах. Если это произойдет, то, вероятно, безопасно есть, если вы готовите его тщательно.
Я приготовил четыре груди из одной упаковки. Все выглядело одинаково до приготовления. Один из четырех блестел и имел четкую липкость к внутренней части мяса при нарезании. Только когда я положил в рот, я понял, что это немного неприятно. Я не заболел. Что это было?
Это была плохая курица. Хорошо, что вы заметили и не ели много, или вы, вероятно, были бы весьма больны.
Если куриные ножки начинают пахнуть, но после замораживания и оттаивания в холодильнике в течение четырех или пяти дней цвет остается хорошим, безопасны ли они для приготовления?
Нет.
Что произойдет, если вы едите испорченную курицу
У вас очень высокий риск заражения пищевым отравлением, что является несчастным опытом.
Что я могу сделать, если я выиграл курицу в лотерее, а это плохо?
Выброси это.
Я оставил упакованную сырую курицу на прилавке один час и 45 минут. Пакет запечатан, и он все еще чувствует себя холодно. Это нормально?
Да. Это должно быть хорошо.
Цвет моей курицы хороший, но пахнет кисло. Это нормально?
Цыпленок не должен быть кислым Это указывает на то, что курица испортилась.
Могу ли я приготовить курицу за день до даты продажи?
Да, вы все еще можете использовать его. Дата продажи доступна только продавцу. Если есть сомнения, следуйте инструкциям в статье.
Если есть какой-либо вопрос, является ли ваша курица «достаточно серой» или «достаточно слизистой», это так, и вы должны бросить ее.
Если он был заморожен, разморожен, а затем снова заморожен, выбросьте его. Замороженная пища потенциально может быть горячей точкой бактерий.
Если ваша курица тает на прилавке, бросьте ее.
l-groop.com © 2020